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好吃的東西不一定多貴
有些平凡小菜也可以很營養
今天來講講平時常見的包菜
其實它具有養胃、抗氧化
抗衰老等多重作用噢~
卷心菜 / 五花肉 / 干辣椒
蒜末 / 蔥 / 姜 / 蠔油 / 鹽
1.蔥姜爆鍋，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油
2.炒好之后不用盛盤，只把五花肉扒到鍋邊就可以了~
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的時候，放入蠔油，少許鹽，別忘了出鍋前加少許蒜末~
不喜歡吃五花肉的也可以用豬油凈炒，放點香醋、花椒粒也很美味
卷心菜 / 口蘑 / 韭菜 / 大蒜
干辣椒 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油
1.卷心菜手撕成小塊，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段
2.鍋坐熱之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑
3.炒軟之后，放入鹽、黑胡椒和醬油
4.加入韭菜繼續翻炒至熟透即可
作者：紫琦姑姑
包菜一個 / 白醋2湯匙
白糖1湯匙 / 辣椒半個 / 生抽2湯匙
1.包菜用手撕開浸水十分鐘
2.鍋里放油熱蒜頭
3.包菜下鍋炒到菜變色的時候，加上醬油，糖，辣椒，最后加上白醋即可
卷心菜 / 熟米飯 / 洋蔥 / 豬肉末
雞蛋 / 胡蘿卜 / 香菜 / 香油
番茄醬 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油
1.食材洗凈，洋蔥、胡蘿卜、卷心菜切末
2.洋蔥爆鍋，加入胡蘿卜末翻炒之后，加入鹽和胡椒粉，然后加番茄醬、水煮至濃稠~
3.卷心菜切碎后，用開水焯燙一下~
4.開始調制餡料，熟米飯、肉末、雞蛋、卷心菜、香菜加入鹽、胡椒粉拌勻
5.把肉餡團成團子放入烤盤或蒸鍋中~
6.倒入先前熬好的醬汁~
7.大火蒸15-20分鐘就可以啦~
不怕麻煩的話，可以在肉餡外面裹上一層菜葉子~
碼好放鍋里，直接倒入醬汁，煮熟就好啦~
卷心菜 / 苕粉（水晶粉） / 大蒜
花椒 / 干辣椒 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油
1.粉絲用開水提前泡發，紅薯粉、龍口粉絲均可，但一定是要細粉噢~
2.油熱后，放入蔥姜蒜和花椒，出香味之后下入卷心菜絲煸炒
3.稍稍炒軟之后，放入泡好的粉絲一起炒，加入醬油、胡椒粉、鹽
4.炒的過程中不要加水哦，出鍋前加點蒜末就好啦~
包菜500g / 五花肉200g / 大蒜4瓣
干辣椒適量 / 大料1個 / 醬油3匙
鹽1匙 / 陳醋4匙 / 蠔油1匙
雞精1小匙 / 花椒粉1匙 / 砂糖1匙
1.五花肉切薄片。包菜洗凈用手撕成片，大蒜去皮拍碎，醬汁除砂糖外都拌勻備用
2.熱鍋下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下點油一起翻炒。蓋上鍋蓋悶一下就倒出備用。這一步是為了讓包菜熟透。為了一會調味就快炒菜可以很快出鍋
3.另起鍋倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜干辣椒爆香后下步驟2的包菜
4.煸炒大概1分鐘后下調好的作料汁，翻炒均勻后下砂糖再翻炒一會即可出鍋
卷心菜1/4顆 / 面粉10g / 水10g
雞蛋1個 / 鹽適量 / 黑胡椒適量 / 油
1.卷心菜切細絲，盡量細一點，倒入10g面粉和10g水混合成的面糊。加一點鹽。然后攪拌均勻。使卷心菜上都沾上面糊
2.鍋開小火，倒一點點花生油，然后用紙巾抹開
3.倒入全部卷心菜，用鍋鏟整形成餅狀，慢慢烘
4.當烘到底部凝固的時候就可以加入一個雞蛋了，低空打蛋噢。蓋上蓋子繼續烘。烘到你喜歡的熟度就好啦
5.出鍋后撒一點胡椒粉。或者拌上你喜歡的醬料吃吧
