1.杏鮑菇清洗干凈后切成小條。

2.洗好的洋蔥、紅椒也切成條，小紅椒切小圈。

3.炒鍋倒油燒熱，下杏鮑菇煸炒一會。

4.杏鮑菇煸炒發軟出汁后放入洋蔥、紅椒翻炒。

5.放入一湯匙的蠔油翻炒均勻。

6.放入一湯匙的生抽翻炒均勻。

7.放入少許的黑胡椒粉翻炒均勻即可關火裝盤。