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原料：白菜花、咖喱粉

做法：

白菜花用刀切成小朵，鹽水浸泡后洗凈，用滾水焯，浸入涼水中片刻，撈出，控干水分。

起鍋熱油，爆香姜末，放入適量咖喱粉炒勻，加少許水，并用鹽、蘑菇精調味，勾欠后，倒入焯過的菜花，翻炒幾下即可出鍋。