1呼和浩特正北40公里，大青山北麓，內蒙古呼和浩特市武川縣，南下呼和浩特咽喉，歷史上的北魏重鎮~
2武川縣，如今的農林牧大縣，一個盛產內蒙古三件寶，即“莜面、山藥、大皮襖”的地方~
3夏末秋初，沿呼和浩特~武川公路兩側，以及武川縣城周邊，油菜花、向日葵競相開放，還有土豆、莜麥、胡麻，一塊塊、一片片、一條條，五彩繽紛，縱橫交錯，鋪天蓋地~
4加上“十個全覆蓋”的美麗鄉村，更有快樂的人們，或匆匆路過，或專程造訪，駐足田間地頭，擺開各種造型，放飛歡樂心情，構成了一幅幅洋溢著浪漫氣息的田園詩畫~
5 朋友們，請！先欣賞片片，然后，請您嘗一嘗內蒙古特色、聞名遐邇的武川莜面宴哦~
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夏末秋初，感謝朋友們蒞臨本博！感謝朋友們欣賞和支持 ~
祝福我的朋友們，秋日安祺，猴年吉祥，生活多彩，事事如意~
【內蒙古武川特色面食~莜面簡介】
“冷調莜面搗燒酒，山珍海味都不如。一口莜面一口酒，香得人們口水流。” 這是一首在內蒙古中部地區廣為流傳的順口溜。
莜麥盛產于內蒙古烏蘭察布盟、山西雁北地區和河北張家口地區，尤其以內蒙古武川莜面為最。
科學證明，莜面富含八種氨基酸，多種微量元素，豐富的亞油酸，高膳食纖維等含量為五谷之首，莜麥所含的維生素E、維生素B、維生素H都十分豐富，因其營養價值可觀，在減肥、降血脂、降血糖等方面具有很好的治療保健作用，集保健、營養于一身，老少皆宜，一直是深受老百姓喜愛的風味食品。
莜面制作方法靈活多變，常在巧婦手下搓、推、搟、卷，花樣翻新。有五大系列，蒸、炸、汆、烙、炒，共有38個品種，其中蒸莜面有窩窩、馀馀（魚魚）、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸等各具特色17種做法。
莜面全席:共26種：窩窩、馀馀、鈍鈍、老鴉含財、金棍、報折子、圪團、貓耳朵、條條、丸丸、琳蝌蚪、海螺、二莜面、玻璃餃子、莜面餃子、插花片片、山藥馀子、螺絲卷卷、涼拌莜面、素炒莜面、炒揆類、回勺莜
面、煮馀子、油煎對夾、油煎合子、莜面拿糕等。
莜面有兩種吃法，熱吃和涼吃。食用時可用蔬菜及辣湯，冷調、涼拌;也可用熱羊肉湯、熟土豆拌吃。并可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行調制。夾一筷子莜面，飽蘸自已調配好的湯料，細細咀嚼，一種特殊的莜面香味令你回味無窮。
