冬瓜薏米瘦肉湯
材料：豬瘦肉、冬瓜、薏米、陳皮。(具體的用量，可咨詢中醫師，因人而異。)
烹制：冬瓜連皮留瓜仁，洗凈切塊;薏米、陳皮洗凈;瘦肉洗凈切塊。把陳皮放入水中煮滾，再放入全部用料，武火煮滾后，改文火煲2小時，調味食用。
功效：用于大便秘結，面部皮膚粗糙;或小便不利，濕痰咳嗽等。本湯亦為減肥常用之湯品。注意：本湯甘寒滑利，若脾胃虛寒者則不宜。大便溏泄者，薏米宜炒后用。
湯中冬瓜性味甘、淡，功能利水祛濕，通利二便，清肺化痰。薏米，又名薏苡仁，性味甘、淡，功能清利濕熱、健脾消癰。陳皮性味辛、苦，功能理氣健脾、燥濕化痰，所含揮發油對消化道有溫和的刺激作用，能促進胃液分泌，有助于消化。豬瘦肉有健脾、養血的作用。合而為湯，共奏祛濕健脾、除斑潔面之功。
