西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、叫化童子雞……當(dāng)我們看到這些熟悉而可口的名字的時候，我們想到了它們就是我們杭幫菜的代表。杭幫菜最早可以追溯到距今一千多年的南宋，當(dāng)時臨安作為繁華的京都，南北名廚濟(jì)濟(jì)一堂，各方商賈云集于此，杭菜達(dá)到鼎盛時期。選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，注重原味，清新爽嫩，這是杭幫菜的特點。菜品圖片摘錄于周老師處。
龍須牛仔骨
特色干撈蟹
龍井蝦仁
東坡肉
醇香鰣魚
佛齋素蟹粉
杭州醉雞
豆豉焗黃魚
精品杭八鮮
蟹釀橙
蝦爆鱔背
油燜春筍
干炸響鈴
南宋群仙羹
油爆河蝦
叫花童雞
大湯黃魚
