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經常做飯的朋友，都有體會，就是雞胸肉吃起來會發死，不那么嫩。
但雞胸肉食用起來又特別方便，不像雞腿肉要剔骨或者剁碎。
這么方便的雞胸肉怎么吃可以減少它在口感上的缺陷呢？
很簡單，我們把它撕碎，讓它的組織斷掉，就ok啦。
我們通常都是這個方式做雞絲涼面，其實炒著吃也很有味滴說。
原料：雞胸肉一塊，尖椒半根，干辣椒3個，木耳一朵，花椒10顆，蔥段，姜片，香蔥。
調料：鹽1茶匙，白糖1茶匙，料酒2湯勺，生抽3湯匙，味精1茶匙。
制作：
1.鍋中倒入清水，放入蔥段，姜片，料酒。
2.放入雞胸肉，大火燒卡，略煮10-15分鐘左右，輕松可以扎透即可。
3.煮好的雞胸，放入冰水中浸泡。
4.冷卻后把雞胸肉撕成絲備用。
5.尖椒切成圈備用。
6.干辣椒剪成小段備用。
7.木耳泡發切絲備用。
8.鍋中倒入適量的炒菜油，放入香蔥和干辣椒爆香鍋底。
9.放入尖椒圈，略炒。
10.再放入木耳絲翻炒數下。
11.放入撕好的雞絲，淋上生抽，用鹽調味，加入少許糖翻炒均勻。
12.頭出鍋前放入少許味精即可。
--------------------------------------雞肉的多種適合家庭的家常吃法-------------------------------
