中秋節是一個闔家團圓的好日子！大家也都很喜歡中秋節，因為不僅可以闔家團圓，而且還會有好吃的月餅！最重要的是今年的中秋節和國慶節一起放假啦，整整8天假期，讓之前中秋節沒時間回家陪家人的朋友們也能抽出時間回家陪陪孩子，陪陪老人，大家坐在一起吃吃喝喝，玩玩鬧鬧好不開心！
今天我給中秋節不知道在家里吃什么的朋友們推薦這4道菜，不管是用來招待客人還是當作家宴絕對是你的不二之選！
第一道：金針菇肥牛卷
肥牛片400克，金針菇100克，芥蘭10顆，青紅彩椒1個，蒜蓉15克，紹酒5克，蠔油3克，醬油2克，水淀粉10克，白胡椒粉1克，白糖3克。
- 將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切沫，芥蘭切成3厘米的小段。
- 用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來。
- 鍋放少許油，先放入芥藍段，再放上卷好的金針菇肉卷。
- 倒入調好的醬汁（紹酒、美極醬油、鹽、蠔油、糖、白胡椒粉、水淀粉），大火燒開烹入紹酒出香味后，蓋上鍋蓋改成小火煮3分鐘即可。
第二道：蒜苔炒肉
蒜苔、五花肉、青紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、糖、老抽、生抽、料酒、雞精各適量。
- 蒜苔洗凈切成段，五花肉切成小薄片，青紅辣椒切圈，蔥姜蒜切碎備用。
- 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，放入五花肉煸炒至出油，加入老抽、生抽、料酒煸炒均勻。
- 加入蒜苔和青紅辣椒，繼續翻炒均勻，加鹽、糖、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
第三道：青椒雞蛋
青椒（喜歡吃辣可以用線椒）、雞蛋、鹽、食用油、十三香各適量。
- 青椒去蒂洗凈，切成薄片備用。
- 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和十三香，攪拌均勻。
- 熱鍋涼油，放入青椒煸炒至變色，加入少許鹽調味，翻炒均勻。
- 倒入攪拌好的雞蛋液，用鏟子迅速劃散成蛋花狀，翻炒至蛋花凝固即可出鍋。
第四道：燒汁豆腐
嫩豆腐1塊，蒜末、蔥白，番茄醬1勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽大半勺，白糖1勺，鹽、白胡椒粉適量。
- 將所有調味料倒入水淀粉中攪拌均勻成醬汁，備用。
- 豆腐切塊后泡在淡鹽水中去豆腥。
- 豆腐塊兩面粘淀粉后，下熱油鍋，煎至底部金黃后翻面，將兩面都煎至金黃酥脆，盛出備用。
- 留少許底油，加蒜末、蔥白爆香，倒入醬汁，適量清水，煮至濃稠的燒汁。
- 倒入煎好的豆腐，翻拌均勻即可。
好啦，今天的分享就到此結束啦！大家有什么想學的或者有好的推薦歡迎留言私信我哦！
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