白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，尤其是在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。白菜味道鮮美，具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法，還有“菜中之王”的美稱。具有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效；適用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒等癥。下面就隨作者一起來看看白菜的主要功效與作用以及食用禁忌吧！
1，白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，具有幫助消化的功能，對預防腸癌有良好作用。
2，秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到護膚和養顏的效果。
3，白菜中含有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素，降低婦女乳腺癌的發病率。
白菜的食用禁忌
1，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不宜過量食用。
2，白菜不宜與兔肉同食。
3，白菜已腐爛的話不宜食用。
