□ 王麗楓
六月里，梔子花開，在福建省福鼎市貫嶺鎮，漫山遍野盛開的梔子花，洋溢迷人的香，白色的花海讓每一個身臨其間的人感受一場盛夏無聲而悠長的浪漫，這股清香，能滋養人心。它沒有牡丹的富麗，沒有菊花的繁華，沒有荷花的綿延，它嫻靜中透著清涼，超然脫俗，質樸清香，用與眾不同的清冽香讓你為之動容。
據《福寧府志》中有記載“山梔子，一作枝子。佛書呼為簷蔔，花開六出其實七棱，亦名越桃。”據《福鼎縣志》記載，福鼎將野生梔子引為家種自清朝開始至今已有260多年。福鼎黃梔子屬六瓣山梔子，花白如雪，花冠形大，質肥厚，花瓣六瓣。據說它的形狀像古代的酒器“卮”，也就得名“卮”，后寫作梔。許慎在《說文解字》中解釋“梔”為：“木實可染，從木卮聲”是為證明。
“小樹深叢絢綠華，辟邪香冷玉無瑕”白玉一樣的梔子花芳香素雅，亦可代表純潔的友情，將它送給身邊為官清廉的朋友，讓小小梔子花發出的幽香，隱喻其修身養性，保持初心。“梔子比眾木，人間誠未多。”詩人杜甫更是以花喻己，清淡出眾，遠離烏煙瘴氣的官場，不與那些狗茍蠅營之輩同流。
梔子花可食可賞，食藥同源，具有清熱降火、鎮靜消炎、化痰止咳、保肝利膽等功效。梔子果實亦是優質道地藥材，含有酮物質梔子黃素，藏紅花素等，藥用價值高。在《本草綱目大辭典》入方綱目中有摘錄記載:黃梔子可以治療鼻血、小便不通、血淋澀痛、下瀉鮮血、熱毒血痢、熱水腫、小兒狂躁、風痰頭痛等。司馬相如在《上林賦》中寫道“鮮支黃礫，蔣苧青薠”，鮮支說的是素色的絹，也是梔子的別稱。梔子可作為染料和藥材被人們使用，果實性寒也透著清和之風，有自己寡淡的特性，這也是人生的一種洞徹。
除此之外，梔子花味美可食，深受大眾喜愛。它渾然天成，可作為添加劑，用于果汁、飲料、糕點等食品方面。古代人追求雅致的生活，還以花入饌，《廣群芳譜》提及了梔子花的食用方法，其一為糖漬的梔子花醬，其二為油炸或涼拌。福鼎坊間，歷來有做梔子花美食的傳統，可炒可涼拌，還可釀酒，還有一種特色小吃黃梔子粿，將浸泡后的糯米磨成粉，加入搗碎的梔子粉，做出來的梔粿呈鵝黃色，香潤爽口，不粘皮，清熱解毒。
如今福鼎升級全域旅游模式，打造“中國梔子名市”。盛夏時節，這里漫山遍野含著梔子香，遙想天地之間唯有自己從那遙遠的詩句而來“色疑瓊樹倚，香似玉京來”……
梔子花開，等你來。
