薩拉米批薩
新學(xué)期開始,美跨入了中學(xué)生的行列
生活的節(jié)奏加快了很多，緊張，忙碌，充實(shí)
從開學(xué)到現(xiàn)在每天都是早6:30出門,晚7:30到家
所以食物的料理方式也在慢慢改變，隨著她的節(jié)拍逐漸換成了快手的營養(yǎng)餐
一直覺得批薩是很科學(xué)健康的飲食方式，最重要是方便又好吃
烤批薩的同時(shí)，拌個(gè)色拉，煮個(gè)湯，豐富又營養(yǎng)的一餐
以前也做過很多款批薩了,今天的這個(gè)算是用料最簡單的
不過口味真的很棒,非常經(jīng)典的一款
薩拉米批薩
面團(tuán)材料：高筋面粉 150g, 即發(fā)干酵母2g, 白砂糖 3g, 鹽3g, 水90g, 橄欖油5g.
餡料材料：
批薩醬 適量，馬蘇里拉芝士粒100g, 薩拉米香腸8片。
做法：
1．將面團(tuán)材料放在一起揉至擴(kuò)展階段，蓋保鮮膜放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2．面團(tuán)發(fā)至原體二倍大時(shí)基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束。
3．發(fā)好的面團(tuán)揉圓蓋保鮮膜松馳15分鐘。
4．將松馳好的面團(tuán)搟成外圈厚中間薄的橢圓形，放入刷了橄欖油的烤盤中，稍做整形后，也將面胚表面薄薄刷一層橄欖油。
5．在面胚的中間比較薄的部分抹適量的批薩醬。
6．撒上一層馬蘇里拉芝士粒。
7．放上薩拉米香腸。
8．再撒上一層馬蘇里拉芝士粒，放入預(yù)熱好210度的烤箱中層，烤20分鐘出爐。
TIPS：
1. 批薩醬網(wǎng)上有售，不過還是建議自已做，做好放在冰箱里密封好可以保存一周。
2. 馬蘇里拉芝士有整塊的，也有粒狀的，如果是整塊的，自已切小丁就行了。
3. 我這是三人的量，沒有用批薩盤，不過應(yīng)該至少有9寸大。
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