飲食上的控制是治療糖尿病最主要、也是最有效的手段，很多人會因糖尿病吃什么而感到困惑，其實生活中適合糖尿病患者食用的食物有很多，一些常見的食物都有助于降血糖。本文今天就從糖尿病能吃什么零食以及糖尿病吃什么水果等方面進行介紹。
糖尿病吃什么好呢?相信這是很多患者以及家屬們都想知道的，畢竟糖尿病給患者的生活帶去了一定的影響，下面介紹的這些食物都可以幫助大家降血糖。
這些食物有助于降血糖
吃飯時喝牛奶有助于降血糖
營養(yǎng)研究所臨床營養(yǎng)管理研究室的專家透露，進餐時喝牛奶或乳制品可抑制血糖值上升。
進餐時喝牛奶或乳制品可抑制血糖值上升
以吃米飯為例，如果米飯中攝取的糖分導致血糖上升程度為100，吃飯前后食用牛奶或其他乳制品則可使血糖值上升程度抑制在70以下。
辣椒對防治糖尿病有益
辣椒對糖尿病的防治也是有一定益處的。實驗證明，服用辣椒素的狗比沒有服用辣椒素的狗，血糖是明顯降低的，同時測出的血胰島素濃度是明顯較高的。
因此，科學家研究認為，辣椒中的辣椒素可能提高了胰島素的分泌量，也有可能是延長了胰島素的作用時間。
番茄汁可改善糖尿病癥狀
一項研究顯示，番茄汁對糖尿病大鼠的癥狀有一定的改善作用。研究發(fā)現(xiàn)，喂食番茄汁的糖尿病大鼠，其空腹血糖水平下降，糖尿病癥狀有較大改善。
因為番茄汁中含有豐富的番茄紅素，番茄紅素可抑制自由基的產(chǎn)生，并能清除自由基。
番茄汁中含有豐富的番茄紅素
對糖尿病患者來說，每天選擇吃一斤番茄能否可以達到實驗大鼠的效果，還需要進一步證實，但是每天吃一些番茄還是可以的。
麥麩有助于降血糖
某雜志上的一份研究報告顯示：全谷類食品對糖尿病有預防作用，并可使血糖水平較低，機體不需要產(chǎn)生較多的胰島素。
而吃精制谷類食品則導致血糖水平加倍，機體需要較多的胰島素調(diào)控，同時全谷類食品中的維生素、纖維素和其他營養(yǎng)物質(zhì)對降低血糖、減輕癥狀也很重要。
因此，糖尿病患者應每餐攝入足夠的全谷類食品，可用麥麩來代替部分主食。
桂皮可提高胰島素敏感性
農(nóng)業(yè)研究處科學家成功地從桂皮中提取出可以促使細胞對胰島素敏感性提高的化合物——甲基羥查耳酮聚合物，使葡萄糖的代謝提高了20倍。
他們建議，在每天的飲料或流質(zhì)食物中加1/4到1匙的桂皮粉，認為這樣對2型糖尿病有治療作用;同時，健康人吃桂皮粉也可預防2型糖尿病。
豆豉、食醋降血糖
日本專家研究發(fā)現(xiàn)，豆豉可以降血糖，其中的氨基酸衍生物可以阻止小腸內(nèi)的一部分酶發(fā)揮作用，抑制人體吸收糖分。
專家發(fā)現(xiàn)，食醋也有抑制血糖升高的作用。因此，建議在糖尿病膳食中，增加使用豆豉和醋的食譜。
玉竹是《中華藥典》中經(jīng)實驗證實具有降糖作用的中藥之一，，日本學者發(fā)現(xiàn)玉竹甲醇提取物可通過提高胰島素敏感性而達到降低血糖的作用，同樣針對胰島素抵抗有一定的改善。並且玉竹滋陰潤燥，對於糖尿病引起的口乾、口渴有很好的緩解效果。
據(jù)法國《20分鐘報》報道，西蘭花含有的抗氧化物質(zhì)能減少葡萄糖的產(chǎn)生量，增強葡萄糖耐受性。
據(jù)報道，美國《科學轉(zhuǎn)化醫(yī)學》雜志上的一篇研究報告稱，經(jīng)常食用西蘭花能有效減少2型糖尿病的患病率。因為西蘭花中富含蘿卜硫素，這種抗氧化物質(zhì)能減少血液中葡萄糖含量， 2型糖尿病會導致患者體重超重并造成血糖含量過高。
一項刊登在國際雜志Science Translational Medicine上的研究報告中，來自瑞典、美國和瑞士的科學家通過研究發(fā)現(xiàn)，利用十字花科蔬菜中發(fā)現(xiàn)的蘿卜硫素來處理大鼠的肝臟細胞或能幫助降低其機體中葡萄糖的水平；文章中研究人員描述了分離蘿卜硫素的方法，以及如何利用蘿卜硫素來檢測其對大鼠肝臟細胞和人類機體的影響。
在過去很多年里，我們經(jīng)常能夠聽到2型糖尿病這個概念，其和多個國家中人群的肥胖流行密切相關，尤其是在美國，此前研究中研究者發(fā)現(xiàn)，人類機體無法有效地利用葡萄糖，因此細胞就無法合適地應用胰島素從而就會引發(fā)機體血糖水平生長，進而誘發(fā)一系列的健康問題；當前1型糖尿病的療法包括對飲食進行修正并且攝入諸如二甲雙胍等藥物。
但由于治療糖尿病的藥物會誘發(fā)其它健康問題，比如肝臟損傷等，因此研究人員就想找到一種可替代的物質(zhì)，本文研究中，研究者們就發(fā)現(xiàn)了一種特殊化合物能夠以多種天然的方式來幫助改善糖尿病患者機體的血糖水平，基于此前發(fā)現(xiàn)的和糖尿病相關的50個基因研究者闡明了疾病的遺傳特征，同時他們利用這些遺傳特征成功找到了和肝臟細胞中基因表達相關的新型化合物，即蘿卜硫素或具有強大的治療效應。
科學家們研究了2800多種含有可能與葡萄糖生成量過高有關的基因。他們發(fā)現(xiàn)，西蘭花中含有的蘿卜硫素能改良基因，降低人體患糖尿病的概率。專家們還通過實驗室的小白鼠驗證了這一結(jié)論。
此外，與治療2型糖尿病的常用藥二甲雙胍不同，食用西蘭花沒有任何副作用。
除嚴格按照糖尿病飲食方案來安排每日飲食外，糖尿病病人生活中還應少食甜味食品，多食蔬菜、水果，少食碳水化合物及油膩之物；平時可以用生地黃、知母、沙參、麥冬、天花粉、石斛、玉竹、生甘草等飲片水煎服用。還可適當加些淮山藥、玉米須、仙鶴草煲湯食療，對于穩(wěn)定病人血糖，減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生，具有很好的臨床療效。
麥芽茶有助控血糖
糖尿病患者因長期缺乏微量元素鉻、硒及B族維生素，容易使病情加重。其中，鉻元素參與體內(nèi)的糖代謝，可提高人體對胰島素的敏感性；硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，能防止胰島β細胞氧化破壞，降低血糖和尿糖，防止糖尿病眼病的發(fā)生；B族維生素可減少糖尿病末梢神經(jīng)病變之皮膚瘙癢。
麥芽茶有助控血糖麥芽茶有助控血糖
麥芽是大麥經(jīng)水浸泡長出幼芽后干燥而成，其性甘平，歸脾、胃、肝經(jīng)，可消食健胃。現(xiàn)代研究表明，麥芽富含鉻、硒及B族維生素，尤其適合糖尿病患者長期食用。糖尿病患者常喝麥芽茶對控制血糖有明顯作用。
麥芽茶制作及用法：將生麥芽20克洗凈，放入鍋內(nèi)，加水500毫升浸泡30分鐘，然后武火燒沸，再改用文火煮25分鐘即可。代茶飲用，每日1次~2次。
