白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
1.雞胸拿出來解凍
2.拿出來二十分左右，把雞胸切成薄片，并對雞胸進行敲打，可以用敲肉錘或者刀背進行敲打，不要敲斷。
3.把雞肉放進帶點深度的盤子里，大蒜，姜切片，蔥切斷 ，料酒，耗油，白糖，白醋，五香粉放入雞肉進行攪拌。
4.準備適量的淀粉，燕麥片，可以先拿出來一些，用多少就拿多少，把雞蛋攪拌均勻。
5.首先把雞肉拿出來，把除了肉之外的所有東西抖掉，粘上淀粉。
6.放入雞蛋液中
7.再放入燕麥片中
8.鍋中放油，加熱，六七分熱就可以下鍋
9.小火，炸至金黃即可
10.放入盤中，控油
11.把炸好雞排進行擺盤，淋上適當的番茄醬或沙拉醬都可以。
一，雞胸肉切薄片，味道容易進，在雞胸沒有完全化開之前進行切片比較容易。
二，淀粉，燕麥片適量倒，用多少到多少。
三，炸的時候小火，聞到香味基本就差不多了。
