用料
雞翅(翅中最佳)8個;可樂易拉罐一罐;鹽適量;料酒;老抽7ml;生抽10ml;生姜片(可有可無,有則更好)5片;桂皮(可有可無,有則更好)半支或一支
做法
在生雞翅上劃刀,或者用牙簽給每個雞翅正反面共戳6個小洞,這樣可以更加入味。用一勺老抽5ml,兩勺料酒10ml腌至少兩小時【時間緊可省略腌制,但要劃刀和戳洞,否則不易入味】
鍋中放冷水和蔥姜片,雞翅與冷水一同下鍋煮開,不用煮透,看到浮沫比較多時關火撈出即可,用溫熱的水一個個沖洗掉浮沫,瀝干
用廚房用紙擦干,有雜毛可以這時候拔干凈
【最好用不粘鍋】把鍋用姜片涂一遍可以防止雞翅粘鍋
(不用放油,雞翅自己會出油)用小火將雞翅煎至金黃,晃動鍋以免粘鍋
一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽,兩勺生抽,加半支桂皮一個八角會更有風味。不用加水。
燉至湯汁還剩一碗水的量時,再嘗嘗咸淡,如需加鹽再加少量鹽,這樣不容易出差錯。
燉至湯汁收濃,基本所有汁都裹在雞翅上了,只剩約三勺湯汁了,出鍋
用料
雞翅12個;油少許;可口可樂1罐;姜3片;鹽1克左右;啤酒2湯勺;生抽1湯勺;老抽小半湯勺;熟白芝麻少許
做法
雞翅洗凈背面劃二刀..
方便入味.
伱要真懶.
也可以不劃..(?_?#)
鍋里放冷水.雞翅..
放入二片姜...
煮開..
準備一罐可樂.
另一片姜切絲.
水開后煮二分鐘左右..
撈出洗凈備用.
鍋里放少許油.
把洗凈控干水分的雞翅放下去煎香.
翻面..
二面都煎好后放入生姜絲和啤酒.
炒出香味..
啤酒汁略微收干了.
木有啤酒的可以用一勺料酒代替.
不過我還是喜歡啤酒的!
放入一湯勺的生抽.
嗯.
就平時喝湯的勺..
小半湯勺的老抽.
翻炒均勻上色.
倒入可樂.
燒開后轉中火.
蓋上鍋蓋燜.
燜至一半汁時.
加入鹽.
開大火收汁.
收到自己喜歡的程度就好..
裝盤.撒上熟白芝麻.
用料
雞中翅11只;可樂300ml;生抽1勺;料酒3勺;老抽2勺
做法
在生雞翅上劃刀(兩面),用兩勺老抽,兩勺料酒腌30分鐘以上。有時間可以提前腌制。
鍋中放水煮開,雞翅下鍋煮沸出浮沫后,立即撈出瀝干。
中火,鍋中放一點油,將雞翅煎成金黃。
然后將可樂300ml、醬油1勺、料酒1勺倒入鍋中,
中火燉至湯汁濃稠并且裹在雞翅上即可。
用料
雞翅;油;可樂一罐;姜;鹽;桂皮(可不放)
做法
在鍋中燒好熱水,將雞翅倒入燙半分鐘到一分鐘左右撈起
倒掉鍋內的水,將雞翅放入
將可樂、姜末、鹽、油、桂皮倒入鍋中,用中火煮
偶爾翻動一下雞翅
等到可樂收干,即可出鍋
可樂雞翅用料
雞翅;干紅辣椒;可樂;老抽
做法
雞翅洗干凈,直接丟入鍋里干炒,炒干水分
撈出雞翅,鍋里倒油燒熱,再倒入雞翅,煎至表皮金黃。(因為熱鍋冷油煎雞翅會粘鍋很嚴重。如果是不粘鍋就不用撈,直接放一丁點油。)
放2個整的干辣椒。倒可樂,差不多漫到雞翅一半還多點的高度。加老抽調色以及調咸味兒
大火煮開。煮開撈一撈浮沫。(換鍋==。平底鍋太淺。)
火關小,一定關小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜歡的程度(個人認為水收干一點兒好吃)。加一點兒雞精或者味精
完成
用料
雞翅中適量;可樂一瓶;鹽一勺;老抽適量;生抽適量;料酒適量
做法
雞翅中常溫解凍。
開水中焯水約三分鐘左右,去腥和去除血沫。
撈出過一下涼水,控干水分。
在雞翅正面這樣輕輕劃三刀,為了更入味兒。
平底鍋開小火,放入雞翅。
雞翅可以煎出少量油,煎成這樣表面微黃就可以。
翻面煎另一面。
煎好后倒入可樂。
可樂的量沒過雞翅就可以了。
加一小勺鹽。
加一勺老抽上色,一勺生抽,一勺料酒。
轉中火燒開,撇去上面的浮沫。
收汁,要保留少量汁。
擺盤后用勺子將湯汁均勻的澆在雞翅上。
色澤誘人的可樂雞翅。
簡單快手的一道美味。
用料
雞翅9只;可樂250克;姜3片;蒜頭3粒;生抽3茶勺
做法
雞翅用開水灼一下水,過冷水,再抹干水份
鍋放油燒熱把雞翅煎到金黃色
放姜片,蒜頭炒出香味再放可樂
生抽我多放一點就不用放鹽了,顏色也好看,也不要放得太多哦,要不然會很咸。
煮到收汁,還剩下4茶勺的汁就可以了
裝盤
可樂雞翅用料
雞翅1KG;可口可樂350ml;姜片3-4片;生抽醬油1湯勺tpsb;老抽醬油1茶勺tsb;熟芝麻適量
做法
準備食材
炒鍋里倒入一點點油,把雞翅放在鍋內用中小火煎到兩面金黃色,同時放入姜片一起煎。
雞翅兩面煎成金黃色后加入生抽醬油、可樂和老抽醬油。
用大火燒開轉小火慢燉直到燉熟然后再轉大火收汁。
裝盤后撒上芝麻裝飾。
無油版可樂雞翅用料
雞翅兩人份,10只左右的樣子;醬油10只用一平勺的量;可口可樂一罐
做法
把買回來的雞翅處理一下,洗凈并在翅身劃痕
熱一下鍋即放入雞翅翻炒,記住哦,干鍋,不放睡不放油,雞翅也不要腌制,直接放入鍋內用炒勺翻炒
翻炒到雞翅略微變色,放入一平勺那么多的醬油,我做十只雞翅就放這些量的醬油,如果雞翅多或少于10只,醬油也酌量增減
加入醬油后的雞翅翻炒幾分鐘待雞翅被醬油完全染色,開始倒可樂??蓸返牧恳钥蓸吩阱亙鹊钠矫婺軟]過雞翅表面為準,高于或低于平面都會破壞口感
可樂加完就可以蓋上鍋蓋調小火慢慢燉啦,直至最后可樂汁收得差不多了就可以出鍋啦,是不是超簡單?少油少鹽,雞翅本身的油分就已經足夠讓這道菜口感上與放油的雞翅無差了
可樂雞翅根用料
雞翅根;可樂;老抽;食鹽;蔥;姜;清水適量
做法
雞翅根洗凈
雞翅放開水焯一下
撈出放溫水洗凈
姜蔥洗凈,姜切絲,蔥切片
起油鍋,爆香姜蔥
放雞翅根煎至表面稍黃
加入一點老抽翻炒
罐裝可樂一聽
倒入可樂
加入少量清水
調入適量食鹽
倒入可樂和少許食鹽,大火燒開后改中小火慢燜
雞翅燜軟后,大火收干湯汁就行了
雞翅做好了,來一碗米飯享用美味吧
電飯煲可樂雞翅用料
雞翅;老抽;生抽;可樂;辣椒;姜絲;電飯煲
做法
雞翅洗凈,用刀在正反兩面各劃些口子。
加適量生抽、少量老抽、姜絲,腌制1-2小時。(“適量”真的不考究,差不多就是能涂滿雞翅的量)
將雞翅連上述腌料一起倒入電飯煲,加可樂,沒過雞翅,開煮飯鍵。
燜15分鐘左右開蓋,攪一攪翻一翻,再繼續燜至跳鍵。
盛出裝盤,按口味加辣椒。
帶你吃雞帶你飛~
可樂雞翅用料
雞翅真的你愛吃多少就弄多少;可口可樂真的只要勉強沒過雞翅的量,不宜多;鹽真的只要少許;姜可選,真的可以有,它能增嫩肉質去腥去躁
做法
雞翅洗凈,用刀在翅身切口,放入鹽、姜粉(末)腌制10分鐘
鍋入油燒熱,倒入雞翅不斷翻炒至水氣收干,表皮金黃
倒入可樂,量以勉強沒過雞翅為適,大火燒開后,轉中小火煮至可樂水氣漸干后轉大火收水搞定
用料
雞翅12個;可樂1小瓶;蔥花、姜片少許;味極鮮醬油3小勺
做法
把雞翅洗凈,如果有血的話需要用水焯一下,沒有血的話用清水洗洗即可!
蔥花和姜片爆香,然后放入雞翅翻炒。
雞翅翻炒變色后加入醬油和可樂,中火直至湯少即可出鍋!
用料
雞翅中15個;蔥2段;姜3片;蒜4瓣;桂皮1支;八角1個;可樂1.5罐;料酒10ml;老抽5ml;生抽20ml;鹽適量
做法
蔥切兩段、姜切3片、4瓣蒜用刀輕拍一下,待用。八角、桂皮、香葉各準備一個。
雞翅洗凈后冷水入鍋,水沸騰后煮5分鐘左右去掉血沫。
煮好后撈出控干水分待用。
鍋內無需放油,雞翅皮厚的一面向下放入平底鍋中。
中火煎到兩面金黃,放入蔥2段、姜2片、蒜8瓣、桂皮1支、八角1個,炒香。
沿著鍋邊淋入5ml料酒、5ml料酒、5ml老抽、20ml生抽,翻炒均勻。
加入1.5罐可樂,蓋上鍋蓋小火燉30-40min,根據個人口味加鹽調味。打開鍋蓋大火收汁至湯汁粘稠。
可以撒上少許芝麻或者蔥花作為裝飾。