初秋時節，暑熱未消，空氣卻日漸干燥，我們身體經常出現皮膚干燥皸裂、口干咽燥、咳嗽少痰等現象。如面對這種情況，秋天養生不止潤燥，還要滋陰，而喝粥養生就是不錯的選擇。
中國數千年的食療文化中，粥一直占有重要位置。在喝粥方面，南、北方人更是有著自己獨特的一套。百合具有潤燥養肺、清心安神的功效，秋天養生粥中，百合加一物煮粥喝，堅持一周后，身體可能會有驚喜變化。
1、百合蓮子瘦肉粥
百合味甘、性平、微苦，具有養陰潤肺，清心安神，止咳、安神的功效；蓮子有健脾的作用；而瘦肉則富含蛋白質。所以百合蓮子瘦肉粥具有健脾益氣、安神除煩的功效，特別適合因為秋燥導致的失眠，尤其是大便平時容易稀爛的人群食用。
具體做法是：將百合30克，蓮子15克，瘦肉150-250克，米50-100克，全部洗凈后，一起放到多功能豆漿機，加水至指示線，選擇煮粥或食輔功能，大概20分鐘就熟了。
2、燕麥百合粥
燕麥含有豐富的膳食纖維,是不可多得的促進腸胃蠕動的谷物，燕麥還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品。百合老少皆宜，具有很好的營養和滋補功效，能夠潤肺、清心、開胃、安神等。
具體做法是：干百合洗凈，用溫水泡制2個小時，燕麥片洗凈和百合放鍋里中火燒開，再改小火煮25分鐘就好了。
3、銀耳百合粥
銀耳所含特殊的膠質，能讓皮膚保水度增加，從而提亮膚色，顯得水潤。含有豐富的多醣體，讓腸道的好菌生長比較良好，并抑制腸道壞菌的生長，具有保健腸道的功能，增強人體免疫力。百合用于治療肺陰虛所致的干咳、咯血，亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥。
具體做法是：銀耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克，銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈后同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。
4、小米百合粥
小米性味甘涼，可健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。而百合性微寒，入心經，具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。此粥營養豐富，美容養顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。
具體做法是：小米，新鮮百合各適量。鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水里，熬煮半個小時之后，把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鐘即可。
5、南瓜百合山藥粥
南瓜百合山藥粥中不但含有大量的果膠，還含有一些黏液蛋白，更含有一些鈣、磷以及鐵等微量元素，而且它使用山藥與百合還是具有滋補功效的中藥材，能補中益氣，也能滋陰養肺，它們對人類的身體虛弱都有明顯緩解作用，滋補功效十分出色。
具體做法是：百合3顆，大米100克，糯米50克，山藥、南瓜少許，將所有材料冼凈，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時”煲至半小時后，加入百合再過半小時，就好了。
百合是個寶，所含的多種微量元素，不僅滋陰潤肺、寧心安神還具有美容養顏、提高免疫力，對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。秋天大家記得多吃一些百合哦！
