從曹雪芹描寫黛玉吃飯如何優(yōu)雅入席，看古代入席座次的禮儀文化
紅樓夢(mèng)處處有玄機(jī)，從一頓飯的座次，可看出每個(gè)人的地位尊卑
文/詩(shī)綠鳳
魯迅先生說(shuō)《紅樓夢(mèng)》是一本為人處世的智慧奇書，詩(shī)綠鳳每天與你分享紅樓精華。
黛玉初到賈府吃第一頓飯時(shí)，她發(fā)現(xiàn)賈府吃飯的規(guī)矩與自己林家的風(fēng)俗習(xí)慣很不一樣，為了不讓賈府這個(gè)大家族的人笑話，黛玉入席落座時(shí)，表現(xiàn)得很優(yōu)雅很有教養(yǎng)，克己復(fù)禮，小心謹(jǐn)慎，不讓自己的一言一行出錯(cuò)。
【一】禮出大家
大儒家王陽(yáng)明曾有一首詩(shī)：饑來(lái)吃飯倦來(lái)眠，唯此修行玄又玄。說(shuō)與世人渾不信，偏向身外覓神仙。
王陽(yáng)明這首詩(shī)的要義，簡(jiǎn)言之，就是說(shuō)作為凡人，我們生命里最大的修行就是饑來(lái)餐飯倦時(shí)眠而已。進(jìn)一步說(shuō)就是世間高深的道理，往往產(chǎn)生于像吃飯睡覺這樣極平凡的日常小事中。
子曰：席不正，不坐。食不語(yǔ)，寢不言。寢不尸，居不客。同樣是說(shuō)要把我們俗人每天例行吃飯睡覺等日常小事，當(dāng)做修行一樣來(lái)嚴(yán)格自律恪守。
俗話說(shuō)“禮出大家”，在賈府這樣一個(gè)簪纓世族、鐘鳴鼎食之家，就算平時(shí)吃頓家常便飯，那可都是很講究禮儀禮規(guī)的，就像王陽(yáng)明那首詩(shī)所言，是把吃飯當(dāng)做修行一樣來(lái)進(jìn)行的，而不單單僅只是為了飽腹這種低層次的需求，比如黛玉在賈府吃第一頓晚餐的如何落座，就大有講究。
【二】黛玉入席落座的講究
黛玉在王夫人的陪同下，來(lái)到了賈府第一頓晚餐的現(xiàn)場(chǎng)，她是怎么入席落座的呢？
賈母正面榻上獨(dú)坐，兩邊四張空椅，熙鳳忙拉了黛玉在左邊第一張椅上坐了，黛玉十分推讓。賈母笑道：“你舅母你嫂子們不在這里吃飯。你是客，原應(yīng)如此坐的。”黛玉方告了座，坐了。
首先，當(dāng)鳳姐作為嫂子拉黛玉坐賈母左邊的第一張椅子時(shí)，黛玉是十分推讓不敢坐下。黛玉當(dāng)時(shí)很清楚，除了賈母的座位之外，左邊第一張椅子就是首位，中國(guó)古人座位以左邊為尊貴，此時(shí)舅媽王夫人和王熙鳳、李紈兩位長(zhǎng)嫂都在，她一個(gè)小輩怎么能隨便就先坐下去呢？是以當(dāng)鳳姐拉她先落座時(shí)，她就十分推讓不肯做下。
其次，直到聽賈母說(shuō)：“你舅母，你嫂子們不在這里吃飯。你是客，原應(yīng)如此坐的。”小黛玉這才放心落座。
見微知著，觀黛玉在賈府的第一頓晚餐上如何優(yōu)雅入席落座的細(xì)節(jié)，可知黛玉真真是一個(gè)知書達(dá)理、有分寸有教養(yǎng)、一個(gè)蘭心蕙質(zhì)的乖孩子。
【三】賈府眾人入席落座的講究
一、三春以及王夫人的落座
當(dāng)李紈、王熙鳳兩個(gè)孫媳婦和王夫人一個(gè)兒媳婦（邢夫人也是賈母的兒媳婦，為何沒來(lái)？因?yàn)橘Z母之前已讓不與她住在一起的邢夫人不必來(lái)與她吃飯了）按豪門家規(guī)依次把飯擺好，筷子擺好，湯也擺好之后，大家就該入席吃飯了。
賈府眾人當(dāng)然不是隨隨便便毫無(wú)規(guī)矩就坐下來(lái)開吃，那時(shí)的人吃飯入席落座的講究，也與我們今天請(qǐng)客吃飯座次安排的講究很相似，通過她們?cè)趺绰渥凳玖怂齻兩矸莸匚坏淖鸨啊?/p>
賈母命王夫人坐了。迎春姊妹三個(gè)告了座方上來(lái)。迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。旁邊丫鬟執(zhí)著拂塵、漱盂、巾帕。李，鳳二人立于案旁布讓。外間伺候之媳婦丫鬟雖多，卻連一聲咳嗽不聞。
當(dāng)遠(yuǎn)道而來(lái)的客人小黛玉入席落座后，跟她同輩的賈府三位小姐即“三春”，是不是就可以隨后馬上入座了呢？不行，還得等賈母命王夫人坐下之后，迎春、探春、惜春三姐妹才能告座。這是因?yàn)橥醴蛉耸翘酱旱哪赣H，是迎春、惜春的嬸娘，得讓她這位長(zhǎng)輩坐下了，“三春”才能入座。這就叫長(zhǎng)幼有序。
既然兩邊四張空椅是黛玉和“三春”坐，那么王夫人何處落座呢？王夫人此刻應(yīng)該是還沒有入席，而是坐在四張空椅之外的椅子上，在一旁看著婆婆小姐們吃飯吧。是以當(dāng)賈母命王夫人坐下來(lái)時(shí)，王夫人具體是落座何處，這里曹公似沒有交代清楚。
二、孫媳婦不能落座的講究
當(dāng)賈母同黛玉、王夫人以及三春都先后優(yōu)雅入席落座后，貴為賈府大奶奶的李紈、二奶奶的王熙鳳，為何她們不能坐下與賈母?jìng)円坏莱燥埬兀?strong>因?yàn)?/strong>賈府遵循當(dāng)時(shí)滿族人的規(guī)矩，婦姑不同席，不敢坐。小姑的地位比媳婦還要高。
王夫人之所以能落座，因?yàn)槟觊L(zhǎng)夫貴也，故李，鳳二人代小姑之勞，不能入席落座。身為孫媳婦的李紈、王熙鳳等人是不允許落座的，她們只能低眉順眼地站著、隨時(shí)聽候差遣伺候落座之人。這一點(diǎn)，著實(shí)讓人覺得可悲，讀紅樓夢(mèng)要善于取其精華棄其糟粕。
現(xiàn)實(shí)生活中有人在飯桌上吃飯時(shí)匆匆忙忙狼吞虎咽，發(fā)出稀里嘩啦的聲響，非常影響食欲，讓人反感。而賈府在吃飯時(shí)不但吃飯的人不能作聲，就是旁邊伺候的丫鬟等人也必須時(shí)刻保持安靜。這一點(diǎn)規(guī)矩非常好，現(xiàn)在仍在傳承。
三、當(dāng)賈府該坐的人都坐下后，陪賈母吃飯時(shí)的座次
賈母正面榻上獨(dú)坐。
兩邊四張空椅的座次為：左一：黛玉；左二：探春。右一：迎春；右二：惜春。也就是說(shuō)，黛玉和探春一起坐在賈母的左手邊，而迎春和惜春則坐在賈母的右手邊。
王夫人坐在一邊，此刻她還不能吃，要在一旁陪著、監(jiān)視著服侍賈母的人是否周到。
李紈和鳳姐是賈母的孫媳婦，是同輩中的年長(zhǎng)者，只能站在飯桌旁敬菜（布讓），此刻也還不能吃。
旁邊丫環(huán)執(zhí)著拂塵，漱盂，巾帕。
外間伺候之媳婦丫環(huán)雖多，卻連一聲咳嗽不聞。
【四】講究尊卑的座次禮儀
黛玉是新到的客人，又是賈母的外孫女，故而在賈母左手邊第一空位落座。這也大有講究，因?yàn)樽筮叺淖槐扔疫叺囊鹳F一些，離賈母近的座位比離賈母遠(yuǎn)的又要尊貴一些。
顧炎武在《日知錄》里說(shuō)“古人之座以東向?yàn)樽穑首趶R之際，太祖之位東向。即交 際之禮，亦賓東向，而主人西向。”也就是說(shuō)，座次講究東向?yàn)樽稹⑽飨驗(yàn)楸埃醋蟊百v、右尊貴的規(guī)矩。但到了東漢、魏、晉、南北朝，左右位次排序又以左為尊，元朝又恢復(fù)了右尊貴。
各個(gè)朝代左右座次到底誰(shuí)為尊誰(shuí)為貴，說(shuō)法不同。直到明朝建立以后，才再次恢復(fù)了座次左尊貴、右卑賤的規(guī)矩，明朝這個(gè)座次的講究一直延續(xù)至今。是以，黛玉作為遠(yuǎn)道而來(lái)的尊貴客人，才會(huì)被安排在賈母左手邊第一空位上落座。
孔子說(shuō)“禮者，敬人也。”也就是說(shuō)，禮儀的核心就是尊敬別人。有禮儀素養(yǎng)的人，首先就是會(huì)尊重他人，以他人為尊！
孟子也說(shuō)過：“仁者愛人，有禮者敬人，愛人者，人恒愛之；敬人者，人恒敬之。”仁慈的人愛人，有禮貌的人尊敬人，愛別人的人，別人也會(huì)愛他，要想別人尊敬你，首先你就要先尊敬別人。
賈府的一家子人就這樣依次落座就餐，這樣的座次除了體現(xiàn)出每個(gè)人身份的尊卑外，還體現(xiàn)了尊老愛幼的禮節(jié)原則，氣氛顯得那么雍容和順。
通過名門望族賈府一頓飯坐席的尊卑講究，淋漓盡致地表現(xiàn)了中國(guó)禮儀之邦的文明淵源，很好地詮釋了“禮者，敬人也”的人生智慧。由此看出，中華民族講究文明禮儀的傳統(tǒng)文化淵源已久，根深蒂固，不愧是一個(gè)有著悠久歷史文化的文明禮儀之邦。
本文資料重點(diǎn)引自：《脂硯齋重評(píng)石頭記甲戌本》《紅樓夢(mèng)120回通行本》
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