栽種生姜盆栽需要較多的耐心，因為需要經常澆水，生姜的莖葉看起來比富貴竹還要美，觀賞性自然是不必多言的，只要養護得當，生姜還能開出綠色的小花。
在室內溫暖的環境，四季都是栽種生姜的，冬季避免凍傷，也可以在春暖后栽培。
1、挑選生姜塊莖
生姜是常見的食用品種，只需要在菜市場買來新鮮的就可以栽種了，最好是選擇飽滿、沒有皺紋的塊莖，最還是可以看到芽眼的，買來的有機生姜最好放在水中浸泡一晚上再用來栽種。
2、栽種準備
一大塊生姜可以切成很多小塊再用來栽種，用消毒過的鋒利刀子切割，騎出來的單獨每一塊最好都有2~3個芽眼，切割之后要放在干燥陰涼的地方2~3天，讓傷口愈合，避免感染。
每塊生長栽種要隔20厘米，小盆就只栽種一塊就行了，有3個芽眼以上就很容易生根發芽。
3、土壤準備
養護盆栽需要肥沃疏松的土壤，盆土的排水性要好，可以用園土混合堆肥土，適當添加河沙，如果園土過于粘重，就要選擇用營養土代替，土壤要用中性或微酸性的土壤，偏堿的土壤是種不好生姜的。
如果是一開始培育幼株害怕塊莖腐爛，可以用水苔或椰糠包括，就能避免土壤積水，防止幼株腐爛。
不過一旦幼株長出根系就要移栽到土壤中了，栽培生姜最佳的溫度是在20度左右。
4、栽種環境
養護盆栽生姜的環境最好是在半陰半陽處，早上和傍晚有光照，中午適當遮陰，之后的生長溫度最好是保持在20~25度之間，溫暖的環境有利根莖生長。
選擇的容易可以是30厘米深的塑料盆或陶盆，一定要有較好的排水孔，如果是在北方室內養護生姜，則可以讓生姜多見一些光照。
發芽后的姜塊可以埋在土壤下4~7厘米下，芽眼朝上擺放，30厘米直徑的花盆只能放一塊生姜。
5、保持水分
養護生姜需要保持土壤濕潤，栽種之后適當澆水濕潤，避免土壤完全干燥，也不能讓盆土積水，土面下3厘米的土壤都干了就可以補充水分了。
冬季在室內培育生姜發芽會比較慢，除非環境溫度有20度以上，保持盆土微潤，幾周就能發芽了。
（后期養護得當，盆栽的生姜也能開花，花朵是綠色的穗狀小花，很難被發現）
6、施肥技巧
在生姜的生長期，可以每個月給一次稀薄的液肥，盆栽適當施肥才能讓生姜的莖葉生長健壯，每個月給少量的液肥，也能讓塊莖生長更好。
冬季溫度降低的時候，可以適當覆蓋干草或土壤，可以保溫保濕，有利生長，養護溫度最好是保持在10度以上。
7、秋冬養護
生姜養了大半年之后，枝葉就會慢慢變黃，接著莖葉就會慢慢枯萎，這個時候就要停止澆水，可以采挖盆底下的生姜塊莖了。
上圖最左邊的深色的塊莖就是剛栽種的時候的母株，右邊長得嫩黃色的就是分生的塊莖。
在寒冷的天氣，生姜也是可以在室內越冬的，放在溫暖有較多光照的地方，如果溫度降到10度以下，就要用厚厚的干草覆蓋。
