茶葉是中華民族傳承千年的國飲，現在喝茶的人是越來越多，但是飲茶方式也在一代一代的不斷演變，你們知道漢朝的人怎么煮茶呢?一起來看看吧~
漢朝的人怎么煮茶?
煮茶前先要“烤茶”，主要針對餅茶，要烤到有了香氣為止，靠太陽曬干的茶餅至柔松為止。烤好了，趁熱用紙袋裝起來，以免茶葉的香氣散失掉。等到茶葉冷了，再取出碾成末。好的茶末像細米粒，不好的像菱角皮。
煮茶講究對水的選擇，所謂“八分之茶遇水十分，茶亦十分。八分之水，試茶十分，茶只八分耳”。據陸羽《茶經》記載的煮茶法：
煮茶時，水燒至“如魚目微有聲”的一沸時便加入茶未，使茶的香味慢慢融入水中。
二沸時水如涌泉連珠，水面浮起一層“沫餑”，“沫餑”就是茶湯的“華”。薄的叫“沫”，厚的叫“餑”，細輕的叫“花”。皆為茶之精華。此時將沫餑盛出，置于熟盂之中備用。再在茶湯中加入少許鹽，鹽中和了茶湯的苦澀之味，使茶湯口感更加滑潤。
繼續燒煮，當茶水有如騰波鼓浪時，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆入釜中，稱為“救沸”、“育華”。
待精華均勻，茶湯便好了。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，讓“沫餑”均勻。
與三兩好友一同舉杯品飲，入口柔滑，細品之后回甘迅速。
漢朝的人煮茶方式相對比較復雜，但是煮出來的茶絕對的美味~
