2015-04-21 15:16:05 來源:
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導讀: 對于糖尿病患者來說，日常的飲食習慣是十分有講究的，如不能過分食用糖類、菜肴要少油少鹽等。而合理的飲食搭配將直接影響其血糖值，因此規(guī)劃好自己的一日三餐食譜，對此病患者來說是至關(guān)重要的。專家曾指出，先吃菜后吃飯有助降低血糖值。
糖尿病人
飲食規(guī)律有講究
先吃菜后吃飯助糖友者降低
血糖值。一個研究小組日前宣布，就餐時先吃點蔬菜再吃飯，不管有無糖尿病癥狀，都有助于降低血糖值并減少其變動幅度。
血糖值大幅變動可能導致動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞等疾病。研究小組將19名糖尿病患者和21名健康人分為兩組對照研究，要求他們按照規(guī)定的順序就餐，并連續(xù)4天每隔5分鐘就檢測一次血糖值。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者一組中，如果是先從米飯等碳水化合物開始吃，就餐過后2小時，他們血液中血糖值平均達到每百毫升195毫克，而如果先吃點蔬菜再吃米飯，這一數(shù)值則是每百毫升160毫克。血糖值明顯降低，且變動幅度也降低很多。
在健康人對照組中，研究小組也發(fā)現(xiàn)了先吃蔬菜和先吃飯對
血糖值的類似影響，這顯示身體健康者就餐時，先吃點蔬菜也有助于控制血糖值。研究小組認為，這似乎是由于蔬菜的纖維質(zhì)使得碳水化合物的吸收變慢了，遏制血糖值變動的激素功能似乎得到了加強。只要就餐時稍加注意進食順序，就能夠幫助預(yù)防生活習慣病。
專家建議，
糖尿病人一日三餐搭配要合理，糖尿病飲食營養(yǎng)專家表示，糖尿病人的飲食，要根據(jù)患者的身高、體重以及體內(nèi)情況等，科學地計算出每日的熱量，再按不同的食物所含營養(yǎng)成分及熱量來安排好一日的食譜。在安排食譜的同時，糖尿病人還需明確，不能單以數(shù)量求熱量，而要注意飲食的質(zhì)量與營養(yǎng)價值。
對于糖尿病患者來說，一日三餐以先吃菜后吃飯的原則就能輕松的控制血糖不上升，你何不試試呢。
少量多餐，禁止食用白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食。對于含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等也應(yīng)少吃，或在食用后減少相應(yīng)的主食量，且應(yīng)注意少吃油膩，含脂肪高和含膽固醇高的食物，如油炸食品及瓜子、花生、蛋黃和動物內(nèi)臟等。
2多吃高纖維食物（粗糧和含纖維高的蔬菜）和可降
血糖的食物，如苦瓜，洋蔥，魔芋，南瓜，紫菜，黑木耳，銀耳，韭菜，蘿卜等。想吃水果時，可選擇含糖量稍低的水果如青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。
3注意飲食清淡，菜肴烹調(diào)應(yīng)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。
4養(yǎng)成良好的生活習慣，戒煙戒酒，保持作息規(guī)律和心情舒暢，避免熬夜和過度勞累，勞逸結(jié)合，每天堅持參加適量的體育運動鍛煉，幫助控制體重，且有利于降低血糖水平，以及增強自身的身體素質(zhì)。
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