在日常生活中，人們常常是先飲酒再吃飯，此時機體往往處于空腹饑餓狀態(tài)，血中胰島素濃度為低水平，而胰高血糖素濃度則處于高水平。如果在飲酒時，同時攝入大量高蛋白、高脂肪、低糖分的食物，這既刺激了胃腸分泌消化液，也刺激了 B細胞分泌大量胰島素。此時機體必須補充更多的葡萄糖以維持正常的血糖濃度，但飲酒時糖或淀粉類食物的攝入較少,結(jié)果使血糖濃度急速下降。另外，空腹飲酒時酒精很快被肝臟吸收，進而抑制了肝糖元的分解和糖的異生，這更加速了低血糖癥的發(fā)生，低血糖癥大多發(fā)生在酒后不久，由于每個人對酒精刺激的耐受量不一定，故發(fā)生低血糖癥的時間也有所不同。
低血糖癥的表現(xiàn)為頭暈、心悸、出冷汗、面色蒼白、四肢厥冷、脈搏細速、惡心嘔吐、神志恍惚或昏迷、情緒激動、憂郁或狂躁甚至休克等，很像俗稱的“醉酒”。但是兩者有著根本區(qū)別，絕不能混為一談。低血糖癥是由于血糖濃度下降，大腦神經(jīng)等組織的供糖來源減少，大腦神經(jīng)營養(yǎng)受到障礙而產(chǎn)生的;醉酒主要是酒精對大腦神經(jīng)產(chǎn)生麻醉性抑制，有先興奮后逐漸轉(zhuǎn)入抑制的過程，因此表現(xiàn)為由興奮轉(zhuǎn)為抑制的癥狀。
如何確定是否發(fā)生了低血糖癥呢?一般可根據(jù)低血糖癥的表現(xiàn)以及攝入酒量與出現(xiàn)醉酒是否相稱來判斷。一旦懷疑是低血糖癥，應立即喝點糖開水，同時注意保暖和臥床休息。輕型的低血糖癥在喝糖水后數(shù)分鐘即可恢復;如遇嚴重者發(fā)生抽搐、痙攣時，要當心其咬破舌頭;若伴有嘔吐要注意避免嘔吐物吸入呼吸道引起窒息。為了避免飲酒后低血糖癥的發(fā)生，飲酒前可先吃些甜食;不要在饑餓時快速飲烈性酒，應從微量到少量，然后隨著甜食的攝入，逐漸增加酒量，但要注意不能超過本人對酒精的耐受量。
