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今天推薦一道護肝明目的冬季美味——枸杞葉豬肝湯，我們都是的枸杞是滋補養生的食材，其實枸杞樹的也是寶貝，枸杞葉還可以作為我們餐桌的蔬菜食用，搭配豬肝一起吃，改善孩子視力，清肝明目，保持身體的健康，對于肝臟的健康極為有利，豬肝別再爆炒了，搭配枸杞葉一起煮，護肝養肝，冬季是養肝的重要時期，不妨在冬日多喝它，保持身體更健康，一起來看一看吧。天然的“護肝王”找到了，隔三差五吃一次，清肝明目，肝臟健康了。

【枸杞葉豬肝湯的制作步驟】

準備材料：準備豬肝300克左右，枸杞葉一小捆，生姜少許，蔥少許，料酒少許，淀粉少許等。

制作第一步：先將豬肝用清水沖洗3遍，將豬肝順著豬肝紋路切成薄片，將豬肝清洗干凈，將豬肝放在一個碗中，加上少許淀粉，食鹽少許，加上一些料酒（這樣可以有效去除豬肝的血腥味），最好將豬肝抓勻。

制作第二步：將枸杞葉用清水洗干凈，將蔥切好備用，去掉枸杞葉的老莖，枸杞葉和豬肝準備好備用。

制作第三步：將鍋中加上一些植物油，加上生姜煸炒，加上幾碗清水大火煮一煮。

制作第四步：將腌制好的豬肝下鍋，加上枸杞葉一起煮一煮，加上水淀粉勾芡。

制作第五步：加上生抽少許，食鹽若干，味精少許，香蔥少許，一起均勻攪拌，切記將豬肝煮老了，會非常苦澀，豬肝切記直接下鍋，一定要提前腌制20分鐘。

推薦語：枸杞葉豬肝湯是非常滋補的養生湯，不僅僅里面的營養極高，枸杞葉富含葉酸，膳食纖維和維生素等成分，搭配豬肝的鐵元素，鐵元素有助于營養吸收代謝，鐵元素有助于血紅蛋白生成，補血養血，預防貧血等癥的作用。其次，枸杞葉之中含有安監司，枸杞素和一些藥用物質，對于肝臟健康有利，而且豬肝本身是清肝明目的好材料，里面的維生素A有助于改善視力，保護眼睛，而且排出肝臟的有害物質，呵護肝臟，讓你的肝臟越來越健康。