生豬養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)農(nóng)牧領(lǐng)域的核心，生豬價(jià)格直接影響我國(guó)CPI的變動(dòng)。然而由于發(fā)展起步階段晚于西方發(fā)達(dá)國(guó)家，目前我國(guó)生豬發(fā)展處于較低水平，存在著一系列不足，主要表現(xiàn)在育種發(fā)展起步晚、飼養(yǎng)規(guī)模小、品種質(zhì)量差、技術(shù)力量弱、生產(chǎn)水平低、藥殘嚴(yán)重、肉質(zhì)欠佳、疫病復(fù)雜、高素質(zhì)養(yǎng)殖人才缺口大等諸多問(wèn)題，同時(shí)由于養(yǎng)殖規(guī)模龐大，分布區(qū)域不同和生產(chǎn)規(guī)模差異巨大等原因，導(dǎo)致行業(yè)發(fā)展整體緩慢，技術(shù)提升難度大。
目前影響我國(guó)畜牧業(yè)大發(fā)展的關(guān)鍵因素主要有：(1)資源環(huán)境因素，水資源和適合規(guī)模養(yǎng)殖用地的限制;(2)市場(chǎng)供求關(guān)系問(wèn)題，豬肉供應(yīng)量逐漸充裕和市場(chǎng)需求增長(zhǎng)放緩的變化;(3)生產(chǎn)成本問(wèn)題，人口紅利的消失和養(yǎng)殖場(chǎng)煤改氣帶來(lái)的成本上升。
當(dāng)前，我國(guó)養(yǎng)豬規(guī)模化程度快速提升，中小散戶不斷退出，行業(yè)生產(chǎn)區(qū)域布局大幅調(diào)整，這些給我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的機(jī)遇。在新常態(tài)下我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)面臨新的形勢(shì)，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)加劇，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型加速，專業(yè)化程度變強(qiáng)，生產(chǎn)與終端消費(fèi)者的關(guān)系越來(lái)越密切。產(chǎn)業(yè)鏈合作越來(lái)越緊密，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)化、大數(shù)據(jù)化、知識(shí)化、信息化、智能化、高效化、機(jī)械化、物聯(lián)網(wǎng)化、生態(tài)化程度越來(lái)越高。在行業(yè)變革加速、產(chǎn)業(yè)規(guī)模化程度大幅提升的環(huán)境下，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展正面臨以下十大發(fā)展機(jī)遇。
隨著養(yǎng)殖領(lǐng)域分工細(xì)化和專業(yè)化服務(wù)的開(kāi)展，全球范圍內(nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈分工協(xié)作是大勢(shì)所趨，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐步獨(dú)立發(fā)展出一些專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)服務(wù)公司。專業(yè)化服務(wù)彌補(bǔ)了相關(guān)生產(chǎn)存在的短板，企業(yè)之間通過(guò)協(xié)議開(kāi)展優(yōu)勢(shì)資源互補(bǔ)合作，實(shí)現(xiàn)能力共享，促進(jìn)共同發(fā)展。如美國(guó)實(shí)行獸醫(yī)獨(dú)立運(yùn)作機(jī)制，養(yǎng)殖場(chǎng)將生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)承包給獸醫(yī)工作站，不僅節(jié)省了人力培養(yǎng)成本，而且實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，豬場(chǎng)運(yùn)營(yíng)托管服務(wù)也開(kāi)創(chuàng)了養(yǎng)殖服務(wù)模式的新時(shí)代。產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)合作是提升產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)效率、實(shí)現(xiàn)企業(yè)節(jié)本增效的重要法寶。這已經(jīng)得到了普遍的驗(yàn)證，比如北京新道路農(nóng)業(yè)科技有限公司，專門從事豬場(chǎng)托管和融資服務(wù)，解決了客戶資金和技術(shù)的核心難題。
隨著大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)能(產(chǎn)業(yè)規(guī)模)的快速擴(kuò)張和行業(yè)技術(shù)的迅速發(fā)展，善管理、懂技術(shù)的專業(yè)人才越來(lái)越缺乏，已經(jīng)成為嚴(yán)重阻礙行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的瓶頸。因此，新時(shí)期下，對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)人才的培養(yǎng)已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的巨大機(jī)遇。無(wú)論是大專院校的專業(yè)化獸醫(yī)管理技術(shù)培養(yǎng)，還是企業(yè)商學(xué)院的農(nóng)牧企業(yè)管理實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)都是發(fā)展中呈現(xiàn)的變化。
農(nóng)牧養(yǎng)殖從本質(zhì)上來(lái)講，是重資產(chǎn)和重技術(shù)的行業(yè)。在技術(shù)日漸成熟和生豬價(jià)格周期性波動(dòng)現(xiàn)象很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)仍然會(huì)存在的大背景下，在產(chǎn)業(yè)低谷期的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的資金嚴(yán)重短缺會(huì)仍然存在。流動(dòng)資金的獲取不僅能夠避免豬場(chǎng)在行業(yè)低迷期的倒閉，更能幫助豬場(chǎng)在市場(chǎng)行情高漲前開(kāi)展規(guī)模擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的快速發(fā)展，帶來(lái)收益的極大提升。
由于我國(guó)種豬培育起步較晚，生豬培育體系不夠完善，人才、資金相關(guān)要素投入不合理等原因，我國(guó)種豬培育的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力還不夠強(qiáng)。目前種豬培育市場(chǎng)主要被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家所壟斷。因此，亟需創(chuàng)新聯(lián)合育種模式，加快培育適合本土的高生產(chǎn)性能種豬。可從國(guó)家層面進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)，建立數(shù)個(gè)區(qū)域聯(lián)合育種聯(lián)盟，采取政府和協(xié)會(huì)主導(dǎo)、育種聯(lián)盟參與的形式，確定全國(guó)的科學(xué)引種計(jì)劃;搭建全國(guó)性育種技術(shù)支撐平臺(tái);建立合理的利益分配機(jī)制和市場(chǎng)化運(yùn)作模式。
由于多數(shù)生豬養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模小、分布散、管理水平低等原因，造成我國(guó)生豬養(yǎng)殖“散、亂、差”現(xiàn)象普遍，養(yǎng)殖污染物不受約束的排放嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。隨著環(huán)保壓力不斷加大和國(guó)家環(huán)保政策的趨緊，生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域適養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、禁養(yǎng)區(qū)區(qū)域布局的劃定，生豬養(yǎng)殖準(zhǔn)入門檻逐步提升，環(huán)保達(dá)標(biāo)成為企業(yè)生存發(fā)展的基本要求，行業(yè)環(huán)保需求的增長(zhǎng)必將刺激環(huán)保服務(wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
對(duì)于生豬養(yǎng)殖的小散戶來(lái)說(shuō)，單獨(dú)采購(gòu)飼料、獸藥、疫苗、設(shè)備等生產(chǎn)投入品，議價(jià)能力弱，產(chǎn)品質(zhì)量辨別能力差，風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)高，嚴(yán)重制約了企業(yè)的生產(chǎn)。而采取專業(yè)合作聯(lián)社抱團(tuán)發(fā)展的模式，可以集中采購(gòu)、集中融資、集中處理糞肥，共擔(dān)成本、共享資源，最終降低運(yùn)營(yíng)成本，提升綜合效益。
生豬屠宰加工后需要冷鏈保存和運(yùn)輸。大型畜牧企業(yè)建立冷鏈物流渠道，有利于提升產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)終端產(chǎn)品的快速運(yùn)抵并保證達(dá)到柜臺(tái)的新鮮度，滿足現(xiàn)代消費(fèi)者注重食品風(fēng)味和口感變化的多樣需求。
高品質(zhì)的豬肉擁有更強(qiáng)的議價(jià)能力和產(chǎn)品附加值。打造新時(shí)代的肉食品牌不僅關(guān)系到屠宰企業(yè)的利潤(rùn)回報(bào)，更是直接影響到產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的造肉成本和公斤肉的利潤(rùn)回報(bào)，決定了企業(yè)運(yùn)營(yíng)的綜合效益。
發(fā)展模式關(guān)乎企業(yè)生死存亡，企業(yè)的快速發(fā)展不僅需要資本的投入、技術(shù)的變革，更需要模式的創(chuàng)新。我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展要走歐美發(fā)展之路還是采用新型的社會(huì)化、專業(yè)化分工合作模式?目前生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域存在自繁自養(yǎng)一體化模式、“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式、種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)生態(tài)模式等企業(yè)發(fā)展模式形態(tài)。新形勢(shì)下，聚落式養(yǎng)豬模式整合了“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式、區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式、生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式、產(chǎn)學(xué)研一體化模式，屬于當(dāng)前產(chǎn)業(yè)環(huán)境下發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。聚落式養(yǎng)豬模式可實(shí)現(xiàn)三個(gè)層面的聚集。一是生產(chǎn)單元的聚集。在一個(gè)區(qū)域內(nèi)有數(shù)個(gè)規(guī)模種豬場(chǎng)和部分自養(yǎng)育肥場(chǎng)，有眾多養(yǎng)殖商品豬的合作農(nóng)戶，有一個(gè)或數(shù)個(gè)服務(wù)于合作農(nóng)戶的管理組織;二是相匹配產(chǎn)業(yè)資源的聚集。在此區(qū)域內(nèi)有飼料廠、豬肉加工廠、擔(dān)保公司、養(yǎng)殖服務(wù)公司等;三是專業(yè)人才的聚集。在此區(qū)域內(nèi)有眾多的生產(chǎn)、獸醫(yī)服務(wù)、育種、營(yíng)養(yǎng)、食品加工等專業(yè)人才。因此，構(gòu)建這種“聚落式”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模型，將極大提升區(qū)域的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力與優(yōu)勢(shì)。
過(guò)去30年是我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)快速規(guī)模化的大發(fā)展時(shí)期，我國(guó)長(zhǎng)期大規(guī)模從歐美等技術(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家引進(jìn)種豬，生豬養(yǎng)殖品種的發(fā)展呈現(xiàn)同一化趨勢(shì)。但現(xiàn)在地方豬種也迎來(lái)了大的發(fā)展和機(jī)遇，由于地理位置的優(yōu)越性，山東徒河黑豬豬種明顯要優(yōu)于其他品種，徒河駭豬起源于4200年前大禹治水時(shí)期的徒駭河流域，是目前國(guó)內(nèi)保存完整的古老珍稀物種，具有獨(dú)特的肉質(zhì)風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。徒河駭豬先后獲得國(guó)家金豬獎(jiǎng)，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)部有機(jī)食品認(rèn)證品牌，第十一屆全運(yùn)會(huì)指定供肉企業(yè)，聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署援建項(xiàng)目，集團(tuán)目前擁有多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，產(chǎn)品擁有7大系列，60多個(gè)品種。
1、 中國(guó)生豬出欄最大的省份?
中國(guó)生豬出欄最大的省份四川
眾所周知，我國(guó)每年出欄生豬在7億頭左右，占全球生豬養(yǎng)殖量的一半左右，為全球最大的養(yǎng)豬國(guó)家。而方言全國(guó)，四川又占據(jù)了全國(guó)生豬出欄大省的頭把交椅。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前四川年出欄生豬7000萬(wàn)頭，占全國(guó)出欄總量的十分之一。
就四川不同縣市的生豬出欄來(lái)看，排名前三的分別是成都、南充、涼山彝族自治州，生豬出欄分別為700、600、500萬(wàn)頭。
2、 中國(guó)生豬養(yǎng)殖大縣最多的省份
相比四川出欄總量大，河南生豬養(yǎng)殖在品種、管理、技術(shù)、規(guī)模化程度上都要更勝一籌。
最新全國(guó)畜牧大縣
根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，河南畜牧大縣數(shù)量有70個(gè)，為全國(guó)最多。其中，駐馬店、周口、南陽(yáng)這三個(gè)城市為生豬出欄量前三。
3、 中國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度最高省份?
浙江豬場(chǎng)規(guī)模化程度最高
2015年以來(lái)，對(duì)于我們養(yǎng)豬業(yè)來(lái)說(shuō)環(huán)保壓力越來(lái)越大，全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展了禁養(yǎng)區(qū)規(guī)劃、禁養(yǎng)區(qū)豬場(chǎng)拆遷的浪潮。而其中，浙江是動(dòng)作最快，也是幅度最大的。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，五年的時(shí)間，浙江生豬存欄同比下降了57%。截止2017年年中，浙江豬場(chǎng)數(shù)量在7000家左右，規(guī)模化水平高達(dá)80%。
4、 2017企業(yè)投資養(yǎng)豬最密集的省份?
遼寧、山東最受企業(yè)青睞
在農(nóng)業(yè)部《2016-2020年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中》，山東被列為生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)發(fā)展地區(qū)，遼寧為潛力地區(qū)，雖然規(guī)劃上遼寧比山東要差一個(gè)級(jí)別。但實(shí)際上，遼寧與山東一樣，都成為眾企業(yè)以及家庭豬場(chǎng)追捧的香餑餑。特別是，相比山東，遼寧省政府對(duì)養(yǎng)豬企業(yè)的招商政策更為優(yōu)厚。
對(duì)于遼寧來(lái)說(shuō)，盡管溫度更低，保溫的成本更高，但是作為玉米、大豆主產(chǎn)區(qū)，在原料上的優(yōu)勢(shì)非常明顯。根據(jù)資料顯示，目前正邦、溫氏、正大、大北農(nóng)、牧原等集團(tuán)企業(yè)都在這兩個(gè)省份重兵布陣，截止目前，遼寧、山東集團(tuán)投資的生豬出欄量已經(jīng)超過(guò)2000萬(wàn)頭，占遼寧目前出欄總量的80%，占山東目前出欄總量的51%。
山東徒河黑豬野外放養(yǎng)
5、 生豬出欄增長(zhǎng)最多的企業(yè)?
2018年溫氏生豬出欄
1-11月，溫氏生豬出欄1707萬(wàn)頭，預(yù)計(jì)2018年全年出欄量將達(dá)到1880萬(wàn)頭，繼續(xù)排名全國(guó)生豬出欄第一。
6、 生豬出欄增長(zhǎng)最快的集團(tuán)企業(yè)?
相比起2008年那一波養(yǎng)豬大潮，企業(yè)們更多的就是光說(shuō)不練，2018-2019年這一波養(yǎng)豬的企業(yè)們可以說(shuō)是投入大量的真金白銀，四處擴(kuò)張，各大企業(yè)的動(dòng)作更是迅猛。據(jù)了解，不論是溫氏、牧原這種本來(lái)就養(yǎng)豬的，還是新希望六和、大北農(nóng)從飼料轉(zhuǎn)型養(yǎng)豬的，今年各大企業(yè)的生豬出欄量都出現(xiàn)了明顯的增長(zhǎng)。
據(jù)了解，2018年正大生豬出欄將從300萬(wàn)增長(zhǎng)到500萬(wàn);正邦將從230萬(wàn)增長(zhǎng)到320萬(wàn);新希望六和將從120萬(wàn)增長(zhǎng)到220萬(wàn);大北農(nóng)將從40萬(wàn)增長(zhǎng)到120萬(wàn)，而增長(zhǎng)最迅速的，就是牧原從300萬(wàn)增長(zhǎng)到700-750萬(wàn)頭，增長(zhǎng)率高達(dá)100%!
7、 生豬養(yǎng)殖成本最低的集團(tuán)企業(yè)?
伴隨越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，養(yǎng)豬業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。我們知道，隨著產(chǎn)能的釋放，而豬肉總消費(fèi)是相對(duì)平穩(wěn)的，豬價(jià)也將進(jìn)入有一個(gè)低谷。誰(shuí)能在未來(lái)可預(yù)見(jiàn)的低谷中活下來(lái)?靠的就是成本。
根據(jù)資料顯示，目前集團(tuán)企業(yè)的成本集中在5.6-6.0元左右，這是生產(chǎn)管理做得相對(duì)到位的企業(yè)，比如溫氏、牧原、正大。也有資產(chǎn)負(fù)債率較高，生辰成績(jī)較差的集團(tuán)企業(yè)，成本則達(dá)到6.5以上。
目前最低的，應(yīng)當(dāng)是揚(yáng)翔，可以做到5.2元。這個(gè)成績(jī)，基本上可以與家庭豬場(chǎng)相匹敵。
8、 中國(guó)豬飼料產(chǎn)量最大的省份?
廣東為中國(guó)豬料最大的省份
是的，你沒(méi)看錯(cuò)。生豬出欄最大的是四川，規(guī)模化程度最高的是浙江，而豬飼料產(chǎn)量最大的，是廣東。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，20年以來(lái)廣東豬飼料產(chǎn)量在1300萬(wàn)噸左右，占全國(guó)豬飼料16%的市場(chǎng)。廣東飼料企業(yè)云集，可以說(shuō)是豬料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的地方。
9、我國(guó)總體人均豬肉消費(fèi)量
目前我國(guó)總體人均豬肉消費(fèi)量保持穩(wěn)定輕微上升的情況，但增速略顯放緩。這可能與人們逐漸改變的飲食習(xí)慣不無(wú)關(guān)系。但是整個(gè)豬肉市場(chǎng)我們?nèi)匀槐３终w樂(lè)觀的態(tài)度，并且隨著消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代到來(lái)，精品豬肉的市場(chǎng)將被大大打開(kāi)，顧客平均客單價(jià)將會(huì)有一波明顯的提升。
豬肉市場(chǎng)巨大，導(dǎo)致不少投資人進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，然而真正養(yǎng)優(yōu)質(zhì)豬的不多，一些投資人則成為套利國(guó)家養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)貼的投機(jī)人，一旦套得國(guó)家補(bǔ)貼便不持續(xù)養(yǎng)豬;另一些農(nóng)村中小養(yǎng)豬場(chǎng)，從場(chǎng)地選擇到養(yǎng)殖過(guò)程都呈現(xiàn)巨大問(wèn)題，譬如場(chǎng)地選擇在毗鄰居民(村民)聚居地，糞便臭氣暈天，且豬場(chǎng)排放亂排，環(huán)境污染嚴(yán)重，同時(shí)，喂養(yǎng)豬的飼料以回收餐廚食客吃剩垃圾為主，豬肉質(zhì)量堪憂。
因此，加強(qiáng)養(yǎng)豬場(chǎng)的場(chǎng)址選擇和環(huán)境規(guī)劃，確保不在居民聚居區(qū)建豬場(chǎng)，確保豬糞便不亂排放造成水源、土壤和周邊環(huán)境污染，是刻不容緩需要解決的問(wèn)題。而杜絕各類造成豬肉品質(zhì)不安全的劣質(zhì)飼料、有毒飼抖、腐爛餐廚垃圾用于養(yǎng)豬，則是食品安全監(jiān)管之重。
豬肉市場(chǎng)巨大，但一定要養(yǎng)放心豬，賣安全無(wú)害的放心肉，中國(guó)豬肉養(yǎng)殖業(yè)才可持續(xù)
聯(lián)系客服
