發展鄉村旅游，無論對城市居民，還是農村居民來說，都很有意義。去鄉村旅游，對出生并成長在城市的居民來說，是一種全新的體驗，是對一種固有生活空間和生活方式的突破；對于從農村遷徙到城市里來的城市居民來說，是對自己曾經十分熟悉的農村生活的一種溫故知新；而對長期生活在農村的農民來說，通過接觸和觀察到鄉村旅游的游客，可以感知城市文明以及它與農村文明的異同。可以說，通過鄉村旅游，城市文明與農村文明相互交流、碰撞與融合。尤其是對那些擁有優越生態環境和鄉村旅游資源，但工商業發展水平較低，農民收入較低，村莊“空心化” 現象比較嚴重的農村地區來說，大力發展鄉村旅游具有特殊的意義。

突出鄉村之美

人們去鄉村旅游，很重要的一個目的是去欣賞鄉村的美。鄉村的美主要體現在農業生產方式的美和農村生活方式的美這兩個方面。

農業生產方式的美主要體現在農業生產活動賴以進行的土地、水域、樹林等所表現出來的美。比如，平原和草原農業呈現出的遼闊美，如新疆那拉提草原和黑龍江松嫩平原；梯田農業呈現出的層次美和曲線美，如廣西龍脊梯田和云南哈尼梯田；綠洲農業呈現出的強烈對比的美，如新疆吐魯番的葡萄溝。

農業生產方式的美還體現在農民在農業生產過程中建造的農業設施和農業生產工具上。農業生產過程是一個人類不斷認識自然、改造自然，使自然與人類能夠更加和諧并存的過程。為了發展農業生產，人們建造了許多水利設施，如用于蓄水的池塘、湖泊和人工開挖的溝渠等。新疆吐魯番的坎兒井，向游客展示的是農民如何在沒有地表水的地方從事農業生產活動；河南林縣的紅旗渠，向游客展示的是如何在嚴重缺水的地區發展農業生產。還有許多目前分布在廣大農村地區的木制水車和木制大水輪，這些巧奪天工的水利工程和農業生產工具飽含著人類的智慧，雖然現在大多已經退出農業生產領域，但是仍然在發揮著作用，只是轉變了職能，幾乎成了文物，成了藝術品，成為許多攝影愛好者和美術愛好者鐘情的景物。

顯然，農產品也深受鄉村游游客青睞。農產品凝聚著自然美，也凝聚著人工美，是自然力與農民勞動共同創造出來的作品。成串掛在藏族民居外的黃玉米、紅辣椒，漫步草場的健壯牦牛，是去西藏村寨的游客喜歡環繞的目標。江西婺源江嶺油菜花充分體現了農民勞作與自然環境結合形成的美。金燦燦的油菜花分布在層次分明的梯田上，分布在溪水蜿蜒而過的山谷里，懷抱著幾處典型徽派建筑風格的村莊，當旭日東升、炊煙縈繞時，一幅美麗的畫面就形成了。攝影家陳復禮的攝影作品“天上人間” 就是在婺源江嶺拍攝的，他這幅贏得攝影大賽金獎的作品和他對婺源的美好印象使婺源名聲遠播。如今，江嶺已成為最佳季節來婺源觀賞油菜花的游客必去之處。在旅游旺季的婺源，不僅各個年齡段的村民積極從事鄉村旅游服務，一些有固定職業的人也滿懷熱情地利用業余時間投身于鄉村旅游服務之中。

在許多人的意識中，鄉村是美麗的，農業勞動則是辛苦的、乏味的。其實，農業勞動也會產生許多的美和歡快，許多優秀美術作品和攝影作品反映的正是各種農業生產場面。身著青花對襟衣、頭扎青花頭巾、肩跨竹籃、不時露出清純笑臉的年輕姑娘，在云霧飄繞的山區茶場采摘春茶；卷著褲腿、扛著鐵鍬、牽著水牛、沐浴著朝陽或晚霞的農民，帶著滿足或憧憬從架在小河上的簡易木橋上緩緩走過，這類場景被許多游客攝入鏡頭。婺源縣沱川鄉是全國許多美術院校師生的寫生基地，每年有大量美術專業的學生來這里寫生，一呆就是幾周，他們要把婺源的“三花（油菜花、桃花、梨花）”、白墻黛瓦的徽派建筑、蔥郁的青山、清澈的溪水和村民的日常生活都搬到他們的畫板上去。除了這些停留時間比較長的客人外，還有許多短暫逗留的游客，他們給當地村民也帶來很多的商機。在游客光顧比較多的村子里，許多農戶家庭成員分工合作，分別從事為游客提供住宿、餐飲以及招攬客人的工作。“空心村”現象在婺源并不存在，那種平時只有老人、小孩和婦女留守，沒有青壯年男丁的農戶家庭比較少。

鄉村旅游的另一大魅力是鄉村給游客展示的農民生活方式的美。在農村，人們離大自然很近，呼吸的是新鮮空氣，吃的是貨真價實的土雞和有機蔬菜，聽到的是清晰的蛙叫和蟲鳴，這些都讓游客流連忘返。一些看似落伍的村民習俗，因為它們折射出特殊的美，也吸引著眾多的游客。比如，農村婦女們常常會結伴去河邊洗衣服，她們在水邊的青石板上舉起那大大的木棰敲打著濕漉漉的衣服時，可能會招來許多攝影鏡頭一陣狂拍。在廣西龍勝縣龍脊景區金江村居住著紅瑤族人，這里的婦女習慣留長發，認為長頭發是長壽和智慧的象征。來這里的游客可以買票聽她們演唱《洗頭歌》，她們一邊梳著長發，一邊用瑤語唱著歌謠。運氣好的游客還能在夕陽西下時，欣賞她們在河邊洗發，她們甩動長發時的優美舞姿堪稱一絕。多姿多彩的少數民族文化為眾多來龍脊景區觀看高山梯田的中外游客增添了許多樂趣。

注重拓展內涵

鄉村旅游總是結合了許多旅游元素，包括自然元素和文化元素。注意這種結合并且結合得比較好的農村地區，它的鄉村旅游就會比較發達。江西的婺源、青海的門源和云南的羅平被稱為我國三大油菜花觀賞地區，它們就比較好地將油菜花獨特的觀賞性同當地的自然和文化特色結合起來。一是與多種自然元素的結合，門源宣傳的是高原和雪山，婺源宣傳的是青山和秀水。二是與文化的結合，羅平強調的是羅平油菜花分布在布依族少數民族地區，并且是云南、廣西和貴州三省交界的少數民族地區；婺源強調的是婺源油菜花分布在傳統的徽派文化地區，并且分布在江西、浙江和安徽三省交界的偉人故里；門源強調的是門源油菜花分布在大西北的回民地區。反之，一些也盛開美麗油菜花的地區卻只能孤芳自賞，就是因為這些地區不注意將油菜花資源同其他旅游元素相結合。

鄉村旅游吸引游客的一個重要原因在于農村良好的自然環境。然而，一些農業生產活動可能對環境產生一定的負面影響。因此，避免農業生產活動可能產生的消極影響，是發展鄉村旅游的重要工作。新西蘭的哈密爾頓懷卡托地區的做法值得借鑒。在這個新西蘭的重要牧區，牧民為了避免過度放牧，保持牧場放牧的可持續性，都會把自己的大型牧場分隔成幾小塊牧場，其辦法是，在大型牧場上每隔一段距離打下一個木樁，然后用鐵絲把木樁串聯起來，筑成籬笆或柵欄，形成封閉的小塊草地。在一塊草地上放牧一段時間后，牧民會把牛、羊趕到另一塊草地，讓放牧過的那塊草地休養生息。為了增強草場的生態承載力和觀賞性，牧民還會在自己的草場種上一些景觀樹，在草場的邊緣種上一些野花，許多游客經過時都會久久駐足觀賞。

許多誘人的鄉村旅游景點都是天然的。但是，吸引人的鄉村旅游景觀也是可以創造出來的。同樣是在新西蘭的哈密爾頓懷卡托地區，遼闊的牧場上每天都會有成百上千甚至數千頭奶牛自動排成長隊，十分有序地向牧場特定的建筑物行進，形成一道十分亮麗的風景線，吸引著所有途經此處的游客們的注意，附近卻看不到任何牧民。原來，這是奶牛到了擠奶時間便會出現的常規現象，奶牛經過訓練形成條件反射，每天會自動走進擠奶房，由機器擠奶。

在國際經濟中，新西蘭的畜牧養殖業、畜牧加工業享有盛譽。在重要畜牧養殖區哈密爾頓懷卡托區，集中了強大的為農牧業服務的大學和研究機構。皇家農業研究中心就是其中之一。它是新西蘭最大的農業研究機構，擁有一千多名研究人員，其中大部分具有博士學位。新西蘭鄉村旅游的一個重要看點是那些分布在綠色草場上的體形、膚色不同的奶牛，它們在藍天白云下，構成一幅美麗的畫面，這些奶牛就是由這里的科研機構培育出來的。

加強規范指導

一個優質鄉村旅游地區的建立，涉及眾多的提供鄉村旅游服務的主體，涉及眾多的國內外游客，涉及眾多的利益訴求。既要發展鄉村旅游，增加農民收入，振興地方經濟，又要保護當地的生態環境和鄉村旅游資源，與其他主體相比，政府能夠也應當發揮更大的作用：協調、平衡各方、各種利益訴求，追求、綜合多重發展目標，從而實現鄉村旅游業的可持續發展，實現發展經濟與保護環境雙贏。

鄉村旅游的發展質量與發展潛力除了與一地的自然稟賦相關外，一個由當地政府組織編制的科學的鄉村旅游發展規劃至關重要。必須關閉那些污染企業，特別是那些高能耗、高污染的工業企業，堅決禁止污染較大的企業進入該地區。同時，建立覆蓋全區村、鄉、縣的完善的工業、商業、生活廢水和垃圾的收集和處理系統，保護并提升鄉村旅游的環境質量。市、縣工業園區必須遠離高價值的鄉村旅游景區，高速公路和高速鐵路工程線路也應當避免穿越這些景點。許多鄉村旅游景點的價值在于它們的天然性和歷史傳承性，一旦破壞便不可逆轉。

鄉村旅游規劃統攬全局，影響深遠，而資金投入則是使這些規劃得以有效實施的重要手段。資金投入的一個重要方面是景區內的公路網絡建設，以及區內網絡系統與區外省道、國道的聯絡。應建立高標準的區內道路網絡，并做到與過境省道、國道的無縫對接。對區內道路應確立較高的建設標準，避免出現因為道路狹窄、道路破損嚴重阻礙交通的現象發生。除了道路建設以外，還要建設本地區客運中心和分中心，使游客能夠順利、迅速地進入和離開本地區，防止游客因不能及時進入景區被迫縮短旅游時間或取消旅游計劃。同時，也要防止他們因不能及時離開景區而滯留景區，影響其正常的工作和生活計劃。對于這些年盛行的景區內的徒步穿越，也要建設一些服務工程項目，比如道路指示牌、休息亭等。除了在景區內建設縱橫交錯的交通系統外，還應在道路沿線廣泛種植景觀樹和景觀花，它們對增加游客對景區的印象有極大的加分效果。當然，在一些以荒涼為特色的農村地區，雖然沒有必要也沒有可能廣泛種樹，但也存在保護和提升旅游環境質量的要求。

對于村內道路以及村內房屋的建設來說，尤其是那些古村落的維修、改造，應當保留其傳統特色。村內水泥路面的觀感價值遠不如青石板路和鵝卵石路的價值高。重新建造的建筑不但在外形上要像傳統的古屋，對它們的內部結構也要提出這樣的要求，應當力求把古民居的外在形式和內部結構與現代民居服務設施安裝的要求有機結合起來。一些曾經游客如織的古村落如今游客稀少，一個重要原因就是它們已經失去了古村應有的“古色”。一個水泥路縱橫、現代民居林立、機動車輛遍布的村子，是很難讓人把它和記載了歷史腳步、釋放著歷史記憶的古村落聯系在一起的。