【蜜汁香草烤兔】(1人份)
配料：兔肉250克（最好是兔腿部分），牛至葉1小勺，百里香1小勺，迷迭香1小勺，羅勒1小勺，白胡椒粉1小勺，(都是1小勺，就表示可以隨意哈。按自己口味搭酌情增減吧)，海鹽適量，紅酒一大勺，蜂蜜適量
制作步驟：
將百里香，迷迭香，牛至葉，羅勒放入碗內(nèi)，撒上海鹽，胡椒粉。加入紅酒，調(diào)成糊狀。
將兔肉洗凈，均勻擦上調(diào)好的香草糊，腌制半個(gè)小時(shí)。穿在烤架上，放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤30分鐘即可。
這一道菜，具有濃厚的意大利風(fēng)情，在烤制的時(shí)候，便能聞到滿屋濃濃的香草氣味，顯示出它的非同一般。
TIPS：
這道菜制作過程很簡單。沒太多需要注意的，一定要寫TIPS的話，那就是：注意吃相，雖然很美味，可別像我一樣餓虎撲食似的！
哦，對了，如果你用來烤雞，也可以如法炮制。
用到的幾種香草介紹：
百里香（THYME）：生長在地中海地區(qū)的植物，經(jīng)曬干的葉子可做調(diào)料。百里香能為肉類、家禽類食品，以及意大利特色材料增添一種類似丁香的輕淡香味。
牛至葉（OREGANO）：生長在地中海地區(qū)的植物，能為肉類及意大利特色食品增添一種正宗的香味和鮮美的口味。做PIZZA的時(shí)候一定要放的哈。
羅勒（BASIL）：源自印度，但現(xiàn)在被栽植在很多地中海國家，能為菜肴增添一種甜美的，類似薄荷的味道和香氣，適用于制作意大利特色菜肴、湯類和色拉，同時(shí)還非常適合與家禽類食品（烤雞的時(shí)候加一點(diǎn)，味道很棒）
迷迭香（ROSEMARY）：名貴的天然香料植物，擁有令人清新的香味。與羅勒、百里香和牛至葉搭配使用，可創(chuàng)造具有濃郁意大利風(fēng)情的各色菜肴。
