精品伊人久久大香线蕉,开心久久婷婷综合中文字幕,杏田冲梨,人妻无码aⅴ不卡中文字幕

點擊進入“文怡心廚房”美食圈

熗拌蓮菜

原料：蓮藕1節（約250克）  紅椒半個  小青椒2個  大蔥1節  姜1小塊  大蒜1瓣

調料：醋1湯匙  白糖2茶匙（10克） 鹽1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克）  花椒15顆  油4湯匙（60ml）此道菜的實際用量為10ml，剩余可以保存起來用于其他涼拌菜（熗拌苤藍絲、熗拌黃豆芽、熗拌剁椒三絲） 

做法：

1）將蓮藕削去外皮，切成薄片泡在清水中。大蔥，姜，蒜都切成細絲。紅椒切絲，小青椒切片。

2）鍋中倒入清水，大火煮開后放入蓮藕片焯燙半分鐘后撈出，放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干，擺入盤中。調入醋，白糖，鹽，味精，蔥姜蒜絲，紅椒絲和小青椒片。

3）食用油倒入湯勺中，放入花椒，開小火將油燒熱，待花椒變成深荔枝皮色，油有點點冒煙時，把火關掉。將花椒油淋在菜上即可。吃前，記得攪拌均勻。

超級啰嗦：

**購買蓮藕買時，挑選兩頭兒都有藕節的，這種帶藕節的藕，沒有淤泥進入藕的孔洞。否則，清洗起來相對麻煩點兒。

**做這道熗拌蓮菜，用什么醋都可以，白醋做出來顏色好看，米醋做出來清淡，用香醋的話味道濃郁，用水果醋的話，還會有淡淡的果香，看你自己的喜好吧。

**用湯勺來炸花椒油，比較節省，如果用鍋的話，大部分油都會留在鍋里。用勺子炸花椒油，一定注意用小火，火的邊緣不要漫過勺子的邊緣。

**花椒油，可以一次多做一點，放在瓶子里密封保存，夏季吃涼菜的時候比較多，最后淋上一些花椒油，比香油味道更好。