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盤(pán)錦河蟹與大米共生，在水稻田種投放河蟹。水稻護(hù)蟹，河蟹捕食水稻田間的蟲(chóng)卵，降低水稻蟲(chóng)害發(fā)生幾率。由于河蟹對(duì)農(nóng)藥和肥料的敏感特性，所以在水稻種植期間，不噴灑農(nóng)藥，不施化肥。雖然水稻畝產(chǎn)量降低，但河蟹上市產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值完全彌補(bǔ)了水稻地產(chǎn)的不足。由此形成了全國(guó)唯一的一種大米：蟹田米，這種米，是真正的無(wú)公害無(wú)污染的天然大米。

盤(pán)錦特有的堿地黑色土壤環(huán)境、全年2768小時(shí)的日照，每年一季的種植，保證了水稻對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的充分吸收，天時(shí)地利環(huán)境生長(zhǎng)下的盤(pán)錦蟹田米口感香、糯，甚至出口至日本省。

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