春節假期防“上火”及解酒有妙招
漫畫/余寧山
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長沙晚報全媒體記者 楊蔚然 通訊員 何穰 武呂輝
2月4日即將“立春”，2019年新春的腳步近了。如何讓自己的身體在得到充分滋養的同時，又能健健康康迎新春、歡歡喜喜過大年呢？記者采訪了湖南中醫藥大學第二附屬醫院（湖南省中醫院）治未病中心主任、教授馮國湘，聽專家說說關于早春時節的養生保健事項。
早春要“春捂”，養肝護背
早春時節晝夜溫差大，但愛俏的美女們，往往一見到太陽露臉，就迫不及待地換上單薄的春裝，有的穿上七分褲、超短裙，看著清爽迷人，實則美麗凍人?！懊康酱杭荆蛑b方式不當而受寒引起的各種疾病患者比比皆是，如流感、關節疾病等。”馮國湘表示，“春捂秋凍”雖然大家都懂，但能真正做得好的人并不多。
春天萬物生發，五臟中的肝，對應“水木金火土”中的木，一般來說，春天肝火旺，因此春季重在養肝。馮國湘說，尤其初春氣溫反復無常，人則易肝陽亢盛，心緒不寧，很多人容易出現睡眠障礙。要使肝氣暢達不郁結，就宜少發脾氣，避免劇烈的情緒波動，傷及肝氣，以防暴怒傷肝。飲食養肝上，最好是選擇溫性的食物，如大米、黑米、小麥、蠶豆等雜糧進補。
【保健要點】早春時節，怎樣將冬天積累在體內的寒、濕、毒等輕松排出體外，使身體陽氣生發，為一年健康打下良好基礎呢？馮國湘認為，人的背部對應五臟六腑，當人體受到寒濕邪入侵，體內氣血凝結阻塞，血液循環減慢，影響到各器官的正常運行，給健康帶來影響。
因此，養護背部在春季尤為重要，關系著陽氣的生發，五臟六腑的運行，全年生機和活力的注入。推拿和艾灸，均可刺激背部的腧穴，具有溫通經絡、行氣活血、祛寒除濕、扶正祛邪、提升陽氣、調和五臟、平衡陰陽、防病和治病、提高免疫力等作用。
“上火”或食滯，統統有妙招
春節期間，家里家外事務繁多，加之過食油膩食物，生活規律被打亂等，有些人的身體不能保持新陳代謝的平衡和穩定，引起生理機能紊亂，從而導致“上火”，出現咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發黃、臉上起痘等癥狀。
對此，馮國湘為大家推薦一款“百合杏仁枇杷粥”，可解上火之憂：取鴨梨、枇杷果各20克，杏仁12克、百合15克、粳米50克、蜂蜜適量。將百合、杏仁洗凈；梨去皮切丁；枇杷果切丁，把百合、杏仁和粳米用大火煎煮，邊煮邊攪拌，一直煮到米粒開始膨脹、米水融合時改為小火煎煮，然后加入梨丁、枇杷丁，稍稍攪拌，待粥熬好后，盛在碗中，放到溫度稍涼時，加入蜂蜜調味即可食用。此外，荸薺與甘蔗一起做成荸薺甘蔗飲，也可除體內燥熱之氣，預防上火癥狀。
【保健要點】假期食品豐富、多樣化，琳瑯滿目的水果、糕點、小吃等讓許多人經不起誘惑，飲食常失去節制，使胃腸負擔加重，從而出現腹脹、食滯、消化不良等現象。怎樣對癥消滯呢？馮國湘為大家提出以下建議。
因魚傷食：取生姜適量，將其搗爛，拌醋調食。因肉傷食：取山楂適量，將其燒熟，水煎服；或嚼食山楂或山楂餅。因雞蛋傷食：取神曲30克，水煎服；或在米湯中加食醋1湯匙調服。因湯圓傷食：取炒麥芽30克，水煎分次服。因豆類傷食：取生蘿卜適量，洗凈搗汁，分次飲服。因果品傷食：取生姜3片，水煎服；或取神曲15克、丁香2克，開水沖泡代茶飲。傷食出現嘔吐：取雞內金5克，水煎服。消化不良：取橘皮2～9克，開水沖泡代茶飲。
此外，如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。吃火鍋后喝點酸奶，可有效保護胃腸道黏膜，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。
順應“發陳”，起居有常娛樂適度
許多人假期的作息安排與平時相比，變化極大。馮國湘提醒，早春時節，尤其是春節期間養生，就更應注重起居有常。隨心所欲、毫無規律的起居作息，非但無益于放松身心，反而會對健康造成損害。因為會打亂人體內生物鐘的正常節奏與運轉，導致腸胃功能紊亂、內分泌失調等“節日病”。更為嚴重的是，沒有規律的生活，還有可能給一些慢性疾病埋下復發的隱患。
春節前后，正是從漫長的冬季轉換到萬物復蘇的春季的開始。從“閉藏”轉換到“發陳”，是一個氣候上的轉型期，此時提醒大家，要以健康的狀態順應氣候的轉換，達到天人合一，方能吉祥如意。
飲食上尤其要注意節制，盡量減少“肥、甘、厚、膩”食物，多吃些新鮮蔬菜，如春筍、春韭、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、枸杞頭、香椿頭等，山藥紅棗粥亦是護胃法寶。馮國湘提醒，飯桌上喝酒要有度，切忌過量飲酒，可備葛根花茶解酒護肝，取葛根花10～15克，加水煮沸后當茶飲用。
【保健要點】全家團聚、走親訪友之余，親朋好友常歡聚一堂，“搓麻將”已成為家家戶戶少不了的娛樂項目。這一坐，短則幾小時，長則夜以繼日。長時間的緊張狀態，會使腦部充血，周身血液循環失去協調，從而出現頭昏眼花、反應遲鈍、肢體麻木等不適，往年節假日，麻將桌上中風送醫的患者不在少數。為防止疾病和意外發生，飲食有節，起居有常，避免久坐，適當運動，保持樂觀情緒等，都是早春養生必須遵循的法則。
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