今天教大家伙一道五月的餐桌家常菜，很多人都吃過，它就是空心菜，空心菜常常用來清炒或者用來涼拌，特別適合春季和夏季食用，很多人寧愿不吃肉也要多食此菜，空心菜搭配豬肉，營養效果翻倍，而且可以促進生長發育，補鈣質和改善氣血等作用，好處多多，你們有沒有吃過此菜的價值呢？接下來小編為大家伙介紹空心菜炒豬肉的價值。
【肉末炒空心菜的做法】
準備食材：豬肉餡100克，空心菜400克，食鹽和生抽，大蒜和生姜若干
步驟一：現將肉餡腌制10分鐘，加入少量的食鹽，空心菜去掉葉子，切成段備用，建議不要太長，這樣更容易入味。
步驟二：鍋中加入熱油，倒入大蒜和生姜一起翻炒豬肉，加入少量的生抽等待豬肉變色，就可以等待炒出香味。
步驟三：等待豬肉炒好以后，放入空心菜，均勻的攪拌，加入少許的食鹽和糖分，不要太干了，建議點幾滴水，既可以出鍋，這樣一道美味的肉末空心菜就做好了。
【肉末炒空心菜的功效】
空心菜是生活中的“綠色精靈”，營養價值非常高，比白菜和菠菜的營養價值很高，其中鈣質是菠菜的2倍，能夠有效起到補充身體的營養物質，可以促進身體的健康發育，補鈣質，促進個頭的增長，而且搭配豬肉的營養翻3倍，能夠改善你們的氣血，緩解身體的虛弱癥狀，孩子如果長身體，可以多食此菜哦。
空心菜與豬肉是天生一對，空心菜本身清淡可口，低脂肪和低熱量，能夠有效減少身體毒素的堆積時間，幫助排出毒素和減少便秘的發生幾率，而且還可以改善視力，讓你的雙眼變得明亮，孩子們不容錯過。
你們有沒有吃過空心菜肉末嗎？
