中國公認最難吃的7類蔬菜，你要是都吃過，請收下我的“膝蓋”第一種：這種美食的名字叫做蕎頭，jiaotou，它和小蒜屬于同一科，這款美食看起來很像是小塊的荔枝呢，表面潔白無瑕，相比較起韭菜，芹菜等蔬菜，它較小的個頭更惹人憐惜，而且一口一個，還會將它腌制成小菜，這款美食在北方并不常見，北方人更習慣吃大蔥和打算，小編作為一名北方孩子，看到蕎頭的時候差點將它錯認為蒜瓣呢。
第二種：臭菜，這種臭菜可能本國很多人都不太知道是個啥，它是云南一帶的特產，味道十分的臭，具體來說就是臭雞蛋味和臭豆腐味，混合在一起的時候，你就能夠看到它的威力了，這種臭菜在云南比較出名，而且云南對的臭菜是用來煮湯的，所以吃起來更加的臭，湯和里面熬制的肉都會一起被這種臭菜帶臭，可以說是很難吃了，難怪網友們不喜歡吃，臭菜大家吃過嗎？
第三種：蔞蒿，它的顏色是綠色的，但是如果等他長大了，它的顏色就會慢慢蛻變成紫色，而且它的表面非常的光滑，摸起來一點也不傷手，如果降雨量大的話，它的生長也就會越來越好，我們只需要背個籮筐，就可以去田野里摘上一大堆回來，最好吃的做法就是家里如果有臘肉的話把她的嫩葉摘下來，與臘肉一起炒著吃，可以說是非常香了，因為它本身就帶有一股清香的味道，所以就非常適合作為野菜來吃。
第四種：球莖茴香，球莖看起來和洋蔥很像，香氣濃郁，是很好的減肥蔬菜，球莖茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的干燥成熟果實。茴香可以用來抄，可以用來炸，還可以用來包餃子。茴香味道比較獨特，很遠就能聞到，香氣撲鼻。
第五種：香椿。香椿的味道讓人有點嫌棄，這種味道一般人接受不了，一般家里會做香椿炒雞蛋，炒出來的香椿也會有這個味道。剛開始吃會不適應，其實吃的多了覺得還挺好吃的，越吃越香。
第六種：艾草，雖然艾草是農村隨處可見的一種野草，但它同樣也是人們口中不可多得的一道美食，特別是在清明時節，很多長輩都會準備一些艾草在家，再將它烹飪成艾草粑粑，不過根據各個地區的叫法不同，它也有不同的名字，可能這種粑粑看起來綠綠的，但艾草的味道特別濃郁，基本上很少人能夠忍受這種味道。
第七種：魚腥草，除了魚腥草這個名字之外，它還被稱之為折耳根，也是農村比較常見的一種野菜，一般生活當中，魚腥草的烹飪方法有很多種，比如爆炒，煲湯，涼拌等等，不同的做法制作出來的口感都大不相同，但不管是怎樣的做法，魚腥草的味道都是一樣的難聞，特別是吃到嘴巴里面腥臭味特別濃郁，很多人都沒辦法忍受這個味道，中國公認最難吃的7類蔬菜，你要是都吃過，請收下我的“膝蓋”
