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鍋包肉

制作步驟：

1、材料準(zhǔn)備

2、豬肉切0.4CM左右厚的片，加1茶匙鹽、料酒腌制片刻，裹上生粉。

3、將白糖和金標(biāo)米醋放入同一碗中，加醬油、鹽和少量水調(diào)勻。

4、鍋中放油，燒至五成熱時(shí)將裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸，定型后開中大火將油燒至八成熱，將肉片炸至金黃色后撈出控油備用。

5、鍋中留油，倒入糖醋汁、淀粉中小火熬至黏稠，放入蔥姜絲，倒入肉片，翻炒均勻約半分鐘后出鍋。