我國高血壓患者已經有3.3億，高血壓是以體循環動脈壓增高為主要表現的臨床綜合征，是最常見的心血管疾病，長期高血壓，還是多種心血管疾病的重要危險因素，并影響重要器官如心，腦，腎的功能，最終導致這些器官的功能衰竭，可分為原發性及繼發性兩大類，在大多數患者中，高血壓的病因不明，稱之為原發性高血壓，占總高血壓患者95%以上，在不足5%的患者中，血壓升高是某些疾病的一種臨床表現，本身有明確而獨立的疾病，稱為繼發性高血壓。
引發高血壓的病癥的原因有很多，除了遺傳以外，它和我們的生活環境還有飲食方面都有很大的關聯。在日常生活中攝入食鹽過多者患高血壓的幾率會大大增加。此外，人體脂肪過多也會對脂肪造成一定的壓力，當管道被擠壓以后，血液循環不通暢管道壓力也會隨之加大，就形成了壓力。長期的精神緊張，激動，焦慮也是造成高血壓的一大因素。
高血壓患者應當保持充足的睡眠，適當的做一些戶外鍛煉，減輕體重。飲食方面應控制在低鹽，低動物脂肪為宜，不要吃含膽固醇高的食物。在平常的生活中要注意調節自己的情緒，減輕精神壓力，保持心情愉悅。
對于高血壓朋友來說，控制血壓十分重要，在服用醫生開的降壓藥之外，還可以吃些“天然降壓藥”輔助降壓。
小蔥拌豆腐，能減少膽固醇在血管壁上的積淀，有協同降血壓之效。
洋蔥，能降血脂，預防血栓形成，達到輔助降壓效果。
所有的菌類降血壓的效果都不錯，香菇因含豐富的硒和膳食纖維，經常服用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高免疫功能。
海藻是碘及硒的重要來源，其含有豐富的膳食纖維，有助降低膽固醇，可預防高血壓及心血管疾病。適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇，并預防癌癥發生。
葛根是降脂、活血、生津非常好的藥物，對擴張血管，特別是冠脈血管有非常好的作用，對腦血管、全身的血管都有一個保健的作用，活血作用也很強。
山楂是天然的降脂藥，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄，從而降低血脂的防病養生作用。但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，亦不宜過多久食，可在飯后食用。
