1.準(zhǔn)備好牛肉 黑胡椒 蘋果。

2.蘋果洗凈后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。

3.洋蔥 和蘑菇也切成粒備用。

4.牛肉切粒，把削好的蘋果皮放入牛肉中，加入糖、耗油 、黑胡椒粉用手抓勻后腌制10分鐘。

5.把鍋加熱，放入黃油。

6.下入洋蔥炒香。

7.取出蘋果皮，把腌制好的牛肉粒滑入鍋中。

8.加入大蒜同時(shí)翻炒。

9.翻炒至牛肉變色時(shí)，加入蘑菇繼續(xù)翻炒均勻。

10.再加上一小勺耗油、生抽、紅酒。煸炒均勻。

11.下切好的蘋果粒繼續(xù)煸炒。

12.撒入黑胡椒碎翻炒至湯汁收干即可。