蔓越莓山藥米糕
蕃媽有話說
這個米糕真的好贊，無需發(fā)酵，也不用打發(fā)蛋清，對雞蛋過敏的寶寶也可以吃。山藥味甘性溫，益肺止咳，健脾胃助消化，做成米糕也好吃又營養(yǎng)。這道輔食適合八個月以上的寶寶哦。
準備材料：大米粉105g、去皮山藥151g、糖15g（可不加）、蔓越莓適量
山藥一定要選擇哪種粗山藥，水分越多越好，不要選擇細的鐵棍山藥，米糕的成功根山藥的選擇有很大的關系哦。
稱出151g的山藥，切塊待用。山藥含有皂角素，易刺激皮膚，麻麻們處理山藥的時候要小心哦，可以手上套個保鮮袋處理山藥。
切好的山藥用料理棒打成山藥糊
打到一半可以滴幾滴檸檬，防止山藥氧化變色
加入白糖，此步驟也可省略，繼續(xù)用料理棒打均勻，直到?jīng)]有山藥顆粒
打好的山藥糊放入大碗，用電動打蛋器高速檔打2分鐘，直到山藥糊體積膨脹，產(chǎn)生很多小氣泡。
加入大米粉，翻拌均勻
繼續(xù)用電動打蛋器打一分鐘，使山藥米粉糊體積略有增大，攪頭上可以劃出線條，短時間不會消失。
加入蔓越莓，翻拌均勻。
倒入抹了油的模具，這邊正好做三個小熊米糕的量，放入蒸鍋大火蒸15分鐘。
蒸好稍微放涼一會脫模，脫模不用心急，我一著急，邊緣有一點點沒脫完美。
米糕很香哦
可有給寶寶做早餐和點心都棒棒噠
搭配一碗燕麥片就是很正能量的早餐啦
軟軟蓬松的米糕，沒有泡打粉打粉沒有酵母，也不用放雞蛋，食材簡簡單單，一點都不難。
掰開里面很火蔓越莓，蔓越莓也可以用紅棗或者葡萄干等代替哦，不放也可以。
其實我也忍不住吃了一個，天吶，一共就做了三個啊O_o
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