都已經(jīng)是現(xiàn)代的高效廚房了，為啥我還是會覺得手忙腳亂，廚房還是亂糟糟的呢？那是因?yàn)椋愕膹N房只做到了高效的形，而沒能真正做到高效。
廚房的核心功能是做飯，那就逃不掉：取，洗，切，炒，盛；廚房是否真正好用，關(guān)鍵在于這五個(gè)步驟是否能順暢高效、一氣呵成。
在'面積小’和'東西多’的矛盾面前
廚房高效布局的兩個(gè)要點(diǎn)：
1、采用最佳的布局方式—U型
2、著眼'一金二銀’區(qū)域
中小廚房包含以上4種類型，為啥要優(yōu)先選擇U型廚房呢？相信90%的設(shè)計(jì)師會說'洗-切-炒流程順利’。但是！它最核心的優(yōu)勢是 高效節(jié)地！
某個(gè)小廚房凈寬1500mm，如果是以下U型和L型布局的方案比較。
臺面面積相等！廚房面積竟然相差了30%！所以，你明白該怎么選擇了嗎？'U’最好了!
下面請大家欣賞案例。
讓廚房的五步驟操作變高效的關(guān)鍵因子，并不只與冰箱、水槽、灶臺'三件套’有關(guān)，更與它們兩側(cè)的'臺面三區(qū)’直接相關(guān)—備餐區(qū)、裝盤區(qū)、瀝水區(qū)；
黃金區(qū)（備餐區(qū)）：放砧板、菜刀，切菜的區(qū)域。活兒最多，東西也最多；所以至少要600mm，最好是達(dá)到800mm；
銀一區(qū)（裝盤區(qū)）：灶臺到墻邊的位置，提前在此處放好盤子，炒完菜裝盤，準(zhǔn)備上桌。至少要300mm；
銀二區(qū)（瀝水區(qū)）：水槽到墻邊的空間，放瀝水架至少要300mm；
注：空間實(shí)在太小的話，要優(yōu)先保證金區(qū)的空間
布局除了上述的兩點(diǎn)之外，還有6大因素可以大大影響廚房的實(shí)用面積，長度數(shù)值，寬度數(shù)值，門的位置，窗的位置，冰箱的大小，都能影響廚房的布局。
小編給大家整理了幾條規(guī)則
（1）長邊開門比短邊開門節(jié)省地方；
（2）煙道不要打斷黃金區(qū)；
（3）冰箱不要太大，不建議選雙門冰箱，優(yōu)選五門冰箱；
（4）反復(fù)比較多種布局，努力實(shí)現(xiàn)最優(yōu)布局！
櫥柜是好用廚房的第二個(gè)要素，雖然櫥柜的外觀風(fēng)格各異，價(jià)格千差萬別，但是它的最基本形態(tài)永遠(yuǎn)是'上中下三段式’。即吊柜+臺面+地柜；
櫥柜看起來好復(fù)雜？其實(shí)它的原理跟積木一樣簡單！
地柜：最復(fù)雜的也只有5,6種'積木’組合而成的。設(shè)備柜為了裝下設(shè)備而做的，比如消毒柜，水槽柜，灶臺柜；儲物柜的主要功能是儲物，主要有隔板柜，拉籃柜，抽屜柜。
吊柜：相對于地柜來說，就簡單多了；通常由收納柜和油煙機(jī)組合而成。
臺面：相對于地柜，臺面就像是屋頂，把若干地柜從視覺上連成一個(gè)整體。臺面的優(yōu)選順序應(yīng)該是 石英石>人造石>瓷磚拼貼；石英石硬度高，不易污染。但做造型時(shí)會有拼縫，破損不易修復(fù)。人造石硬度一般，不如石英石耐臟，優(yōu)點(diǎn)是易造型，可修補(bǔ)，較便宜。瓷磚拼貼，瓷磚易裂且縫隙易被污染生霉。
H1：操作臺高度=身高/2+50（毫米）；快來算一下最適合自己的操作臺高度吧。
H2：吊柜的高度約在（1550毫米~1600毫米）之間，根據(jù)自己的身高來覺得，太矮容易碰頭，太高不好拿東西；
H3：吊柜頂部一般取值2250mm，超過這個(gè)高度，最上層徒手不夠高，要借用凳子。
H4：灶臺的高度，一般來講與操作臺的高度一致，對于西餐的平底鍋是沒有壓力的，但是對于中式炒鍋，鍋的高度有50mm，而且高檔的炒鍋越來越重，這樣就非常考驗(yàn)矮個(gè)子的腕力，所以建議下降80mm。
第一推薦！
抽屜！
抽屜！
抽屜！
看完上圖，是不是瞬間就知道抽屜為啥是第一推薦了呢！但是抽屜不便宜！如果預(yù)算不是很足的話，可以在黃金區(qū)加入抽屜，優(yōu)化櫥柜的利用；
第二推薦！
新型電器
消毒柜：防小強(qiáng)必備；由于高層樓宇結(jié)構(gòu)，蟑螂是串通整樓的，所以消毒柜是抵擋蟑螂的最有利武器，碗筷都是光潔如新的哦
洗碗機(jī)：有條件的可以考慮消毒柜升級為洗碗機(jī)（兼有消毒功能）。之后再也不用煩惱兩口子誰洗碗的問題了。洗碗要用水，記得預(yù)留進(jìn)出水口。
第三推薦
盲柜/轉(zhuǎn)角柜 拉籃
櫥柜的設(shè)計(jì)一大難題就是如何利用好死角！
這種設(shè)計(jì)不少見，也利用了轉(zhuǎn)角的空間，事實(shí)上，這樣的設(shè)計(jì)真的是又貴，利用率又低，只能放小件物品，鍋碗瓢盆一個(gè)都放不下。所以，良心推薦就是拉籃！
這幾種拉籃都非常實(shí)用哦！
第四推薦
吊柜底燈
是不是瞬間秒懂小螢為啥推薦吊柜底燈了呢？最好是能裝感應(yīng)開關(guān)，做飯的時(shí)候，手基本上是濕的。所以感應(yīng)開關(guān)能提高安全系數(shù)；
第五推薦
水槽周邊
1、優(yōu)先選用高拋龍頭，因?yàn)榈妄堫^容易礙事；
2、優(yōu)先使用瀝水藍(lán)，瀝水架比較占地方；
3、水盤預(yù)留凈水器孔，如果后臺在操作臺上鉆孔會麻煩很多；
第六推薦
臺面細(xì)節(jié)
臺面材質(zhì)選擇，需考慮耐污易清潔的，不建議選擇淺色臺面；
細(xì)節(jié)方面：值得略花一點(diǎn)心思和小錢，對于滲水和柜體保護(hù)，會有很好的效果。如下圖
在談收納之前！
先清空廚房里的無用之物！
功能明顯重復(fù)的物品；
三分鐘熱度的廚房電器；
自己也已經(jīng)忘卻的物品；
一個(gè)字
鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋茶應(yīng)如何安放呢？首先記住下面這張圖；再一一述說；
位于櫥柜中部的中心區(qū)，堪稱廚房的CBD，廚房的操作業(yè)務(wù)就是在這個(gè)區(qū)域繁忙開展的。
這里是寸土寸金，無論是廚具、電器還是調(diào)味品，如果不是每天，每噸頻繁使用的話，請不要占用這塊寶貴的區(qū)域；這個(gè)區(qū)域的關(guān)鍵詞是
常
鍋、碗、瓢、盆、調(diào)味料、砧板、刀具、勺；
如果全都放在備餐區(qū)，想象一下，是什么畫面？這樣？
如果這樣，廚藝還怎么施展？東西本來就多，應(yīng)如何平衡他們的關(guān)系呢？
分清主次，在備餐區(qū)，主：刀和砧板，配：調(diào)料，勺瓢，盆。所以，讓次要物品上墻就是一個(gè)很好的辦法，既不占用配餐區(qū)的東西，又能順手使用！
活動墻面空間，立體收納思路，利用率提升150%；
吊柜通常為700mm，一般分為上下兩層；如下圖
這個(gè)區(qū)域的關(guān)鍵詞是
輕
雜糧、零食、干貨、茶葉、干面、營養(yǎng)品（優(yōu)先上層）
酒類、杯具（下層優(yōu)先）
吊柜或許看起來很小，但是它的實(shí)際容量是很大的哦！以一個(gè)高800mm，寬300mm，高700mm的吊柜來算，它可以放336個(gè)一升裝得樂扣收納盒，134瓶2.5升的大可樂瓶；
你可能會說，那為啥我家的吊柜就裝那么點(diǎn)東西？請看下面兩個(gè)圖
① 直接放進(jìn)吊柜
② 收納盒
比較兩圖，圖二將物品拆除原包裝，轉(zhuǎn)入統(tǒng)一規(guī)格的容器，有效地使用立體空間，杜絕空間浪費(fèi)，吊柜實(shí)際可用容量自然大增。
不要高興的太早，吊柜上層應(yīng)如何收納呢？1900mm的高度不是一般女性能夠得著的。搬凳子？太麻煩！
可以用這種帶手柄的收納箱或者收納籃，只需要輕輕一拉，就可以整箱拿下來啦，方便快捷！
如果，你是個(gè)土豪，還有更簡單的方法解決這個(gè)問題，如下圖：
吊柜收納，記住以下三點(diǎn)準(zhǔn)則就可以啦！界面整潔、內(nèi)容明了、取放便利！
地柜，跟吊柜一樣，也是分上下兩層的，但是它的收納關(guān)鍵詞是
重
鍋具、碗、盆、備用調(diào)料、米、面、油
地柜的收納技巧就是活用抽屜，彎腰即取！
豎放--作為最最基本的收納技巧，在任何時(shí)候都適用，地柜也一樣；假設(shè)有五六個(gè)盤子疊著放，如果要拿出最后一個(gè)，必須把上面的4個(gè)拿開才能拿到最后一個(gè)；如果是豎著放，想拿哪個(gè)都是輕而易舉的；
這些抽屜都能很好地利用空間，方便拿取哦！如果你覺得貴的話，可以嘗試淘寶，看看能不能找到又便宜又好用的抽屜；
給大家總結(jié)一下廚房的高效收納
