主料：意大利面、肉餡、西紅柿、口蘑。
輔料：食鹽、大蒜、番茄醬、黑胡椒粉。
1. 煮意大利面：
起鍋燒水，開大火將水燒開，在鍋中加入1小勺食鹽，放入意大利面。大概需要煮8到10分鐘左右。意大利面煮熟后撈出，加入少量的食用油攪拌一下，防止意大利面粘連。
高興的小貼士：
想要讓意大利面在鍋中漂亮的散開，只需要在放入鍋里前用手“擰”一下！像擰衣服一樣，捏住意大利面的兩端，反方向擰一下。下入意面的時候只需要一只手握住一端，放入鍋中，意面就能散開的很漂亮啦！
2. 準備配菜：
將口蘑清洗干凈，切成片備用。大蒜切成碎末備用。西紅柿洗干凈去皮，切成小丁備用。
3. 番茄肉醬：
熱鍋，將黃油融化。黃油的作用是能夠增加面的香氣，沒有黃油也可以用食用油來代替。放入蒜末煸炒出香味后加入口蘑，將口蘑炒軟。放入肉餡，肉餡兒放入鍋中后一定要及時搗散避免成坨。
將肉餡煸炒至變色后再放入西紅柿丁，炒出汁水。如果喜歡濃一點兒的番茄味，可以加一點兒番茄醬。最后再加1小勺食鹽和適量的黑胡椒粉來調味兒。
將意大利面放入鍋中，攪拌均勻，讓湯汁充分裹在意大利面上，出鍋裝盤！
我是高興，希望看了高興的菜譜之后對您有所幫助！如果您有更好的見解不吝賜教。
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