世界上70%的嬰幼兒奶粉產品均釆用新西蘭生產的原料。新西蘭出產占全球交易量40%的乳制品,每天在這里有超過95%的原料奶被加工成乳制品用于出口。2014年新西蘭固態奶產量已達18億公斤,相當于十萬頭鯨魚的重量。從牧場飼養到鮮奶采集,從原奶運輸到干燥加工,新西蘭在乳制品生產的每一步都付出了不懈的努力。通過培育優質牧草,采用最佳的飼養方式,不斷縮短原奶運輸時間,嚴格監控的質檢體系,高科技的生產途徑等全線措施,確保了新西蘭乳品的健康、營養、優質、天然。
極佳的奶牛生長環境和放養方式
新西蘭作為世界最著名奶源地之一,有著得天獨厚的優勢:地理上的與世隔離造就了新西蘭獨特的生態環境和生物物種,沒有世界其他地區常見的各種動植物病蟲害,甚至部分城市的食用水不用經任何處理就可直接飲用,這也就使得新西蘭的畜牧業全部采用放養方式。天然優質的環境提供了極佳的奶牛生長環境,同時新西蘭還擁有優良的奶牛品種及先進奶制品采集工藝等眾多優勢,奠定了新西蘭奶粉在全球乳品行業的領先地位。
(在牧場散養純草飼的奶牛)
吃新鮮牧草的奶牛是新西蘭乳制品營養健康的源頭。一萬一千多家的乳牛場,超過四百六十萬頭的乳牛,產出了超過一千九百多億公升的牛奶,占全世界產奶量的4%。無拘無束的奶牛們,即便是被圈養的情況下,還是可以盡情享受新西蘭的天然草料,一頭乳牛平均一天要吃掉17千克的干物質,經過250到280天的泌乳,在新西蘭晚秋(5月底)時停止泌乳,就像是休漁期一樣,給了奶牛們一個休整期,經過一個冬天,長得白白胖胖的奶牛回到乳牛場,奶牛媽媽又帶著儲備好的完美奶源踏上了征程。
(散養放牧中的牛群與特制的奶罐車)
產品追溯機制控制質量
在質量控制體系方面,新西蘭擁有一套產品追溯機制來使國際消費者安心。所有的新西蘭來源產品都有一份MAF(農業與漁業部)的出口證明書,除了ISO9001、ISO9002質量認證體系外,還有兩個組織為保護消費者權益承擔主要責任:新西蘭食品安全局和澳大利亞-新西蘭食品標準組織,層層嚴格的監管機制,令另新西蘭保有了名副其實的安全食品供應的聲譽。
現代化的奶粉生產技術
為保證牛奶的新鮮,牛奶采集有規律地每天進行,日出而作,日落而息,勤勞的奶農大叔們將牛奶采集好后,恨不得以光速立即冷藏送至工廠,隨后采用巴氏滅菌法,在嚴格監控的消菌過程下,讓新鮮的牛奶擺脫惱人的小細菌,脫水過程中,牛奶們享受著現代化的噴霧干燥技術,完全移除所有的霧水,成為了穩定的固態奶粉。
產品出口嚴格的質檢體系與先進的檢測手段
一罐拿到中國的媽媽們手中的奶粉要經過怎樣的過關考核呢?那得問過嚴格的質檢體系與先進的檢測手段這兩大boss了。
首先,奶粉要出生在一個注冊過的出口廠商,才算走上了踏出國門的第一步,其次,奶粉要通過《澳新食品標準法典》(FSANZ code)的法眼,安全與質量要一一達標才能離開小島。同時,為在眾多品牌中打出一片天下,新西蘭乳業有著成熟的科技研發和推廣體系。最主要的行業組織是完全獨立的新西蘭奶農協會,由牧場主出資、授權一個管理委員會管理,與一些大學、咨詢機構開展合作研究,以提升奶牛場的生產率、可持續性和競爭力。
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