粉蒸肉是大家常見的一道美味，也是我們餐桌上非常受歡迎的一道美味佳肴，你知道粉蒸肉是怎么做出來的嗎？你知道怎樣做才最美味嗎？你知道怎樣吃才最健康嗎？
許多朋友為了解饞，都是購買五香粉來做粉蒸肉，然而他們不知道購買的五香粉為了增加肉的香味會在五香粉里面加入一些添加劑，這些添加劑少量使用雖然對身體沒有什么太大的影響，但是始終不是長久之計，為了我們的身體健康，建議大家還是完完全全由自己制作，這樣不僅做出來的味道適合自己，同時也是最健康，最衛生的。
制作粉蒸肉需要的材料有：五花肉500g，新土豆1000g，大米200g，干辣椒6個，花椒適量，鹽。
看到這些材料有的朋友肯定會問，為什么不用味精呢？
相信大家都知道味精的確具有讓食物更加么味的作用，但是味精吃多了會讓自己越吃越咸，同時對于缺鋅的朋友而言，味精更是不能吃，因為味精具有流失鋅的作用。
粉蒸肉d的做法
1、購買的五花肉盡量是肥瘦均勻，如果太肥，吃起來很油膩，太瘦了吃起來有沒有那么柔軟。將帶皮五花肉切片，稍微切薄一點，在切五花肉的時候一定要切的均勻。
2、用刀掛掉新土豆的皮，清晰干凈，大一點的土豆切一下，保持土豆大小均勻，在購買的時候就可以挑選大小均勻的土豆。
3、五香粉制作：
1）、取200g大米，洗凈，去除水分。
2）、將鍋燒熱，將大米放入鍋中翻炒，待米開始發黃的時候，將花椒，辣椒加入鍋中一起翻炒，同時加入適當鹽繼續翻炒，大米全部發黃，有香味飄出就可以關活了。
3）、碾磨炒制的大米，炒制的大米放入攪拌機中攪拌成粉，有條件的可以用石磨碾磨，因為大米沒有經過金屬碾磨味道會更美。碾磨成粉后，五香粉就制作完成了。
4、將土豆，五花肉放入碗中，然后將碾磨好的五香粉加入里面，用筷子攪拌均勻，或者用手攪拌，用手攪拌更容易攪拌均勻。根據自己的口味加入適量的鹽即可。
5、在蒸鍋中加入水，然后將已經調配好的五花肉放入蒸鍋里面，蓋上蓋子，大火將水燒開，然后小火繼續蒸。一般30——40分鐘就可以氣過了。
這樣一鍋美味的粉蒸肉也就做好了，美味吧。自己制作的粉蒸肉不但衛生，同時沒有添加任何添加劑，所有材料都是我們廚房呢里面常見的。做起來簡單吧你學會了嗎？
