小時候我覺得
沒有熱干面的城市就是遠方
長大后才發現
有熱干面的城市已成遠方
不知道吃什么那就來碗面條吧！一天一款，一個月都吃不膩噠。今天小編為大家帶來各種好吃又養胃的面條做法，做起來方便，味道卻絲毫不遜色喲！
面條的營養價值：
1.碳水化合物-面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
2.富含銅-銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3.養胃-經過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，吃碗溫熱的面條是最有利于營養吸收額。
4.增強免疫力-口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
5.改善貧血-促進人體氣血運行。
蔥油拌面
原料：
面條500g；洋蔥1個；食用油香油適量；鹽適量；小蔥適量；
步驟：
1.小蔥切段，洋蔥切絲；
2.蠔油、味極鮮、水、鹽、糖、香油兌成汁水，倒入鍋內煮沸待用；
3.鍋內放水，加入鹽和油煮沸后，放入面條，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；
4.煮好的面條放入涼白開中過冷。；
5.起油鍋，放入洋蔥炒香，撒入蔥段小火煸炒，使蔥香味融合到油里面；
6.拌入面條，淋上兌好的汁水即可；
咖喱面
原料：
面條適量；鮮蝦適量；大蔥姜大蒜適量；鹽味精適量；料酒香油適量；咖喱適量；
步驟：
1.將蔥切成段，姜用刀拍松，蒜去皮切成末備用；
2.鍋里加入適量清水，放入蔥段、姜片、料酒，燒沸后，放入精鹽、味精、咖喱粉，鮮蝦煮全入味；
3.將面條煮熟撈起，分裝到碗里，放入蝦，撒上蒜末，倒入適量咖喱湯，淋入麻油，即可食用；
韓式火鍋面
材料：
面條300克；鮮蝦香菇油菜適量；韓國泡菜適量；羊肉片300克；油菜適量；辣椒醬耗油適量；生抽鹽適量；
步驟：
1.開大火煮開后，放入面條；
2.煮面時，放入蠔油1勺，生抽1勺，韓國辣醬1勺，鹽適量；
3.開鍋后，面熟趁熱撈出，備用；
4.用剩下的湯汁，煮洗好的蝦，香菇，油菜，羊肉片等；
5.趁熱連湯帶菜澆到面上；
炸醬面
材料：
瘦肉末500克；黃豆醬適量；大蔥1根，老抽1勺；豆芽200克；黃瓜一根；面條適量；大蒜蔥適量；
步驟：
1.將老抽黃醬倒入大碗內，然后加入150毫升清水，攪拌均勻，大蔥切末備用；
2.鍋燒熱，倒入適量食用油，依次放入大蔥末，肉末，翻炒至變色，加入調勻的黃醬，翻炒片刻；
3.把豆芽放入沸水中焯燙一下撈出，黃瓜洗凈切成絲，大蒜切末；
4.在焯豆芽的熱水中放入面條，煮熟后浸入冷水中片刻，撈起；
5.碗內放入面條，碼上豆芽，黃瓜絲，炒好的炸醬大蒜末，再拌入少許醋即可，黃豆醬有鹽味，可以不加鹽；
酸辣面
原料：
酸菜適量；瘦肉適量；花椒蔥蒜適量；青椒適量；白醋適量；鹽適量；辣椒油適量；
步驟：
1.酸菜洗凈，切成細絲；
2.青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗凈，也切成細絲；
3.燒熱鍋內3湯匙油，先將1湯匙花椒用小火炒香撈起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉絲炒散至肉色變白；
4.倒入酸菜絲、青椒塊翻炒均勻，注入3碗清水以大火煮沸；
5.倒入高湯用小火慢煮10分鐘，加入1湯匙白醋、2湯匙辣椒油和1/5湯匙鹽調勻，做成面條湯底；
6. 另燒開一鍋水，加入1湯匙鹽，放入面條打散煮至沸騰；
蘇州煨面
原料：
面條300克 、雞脯肉、菜心、油、鹽、水
步驟：
1.將菜心和雞脯肉先用油炒一下，然后加入水；
2.等水煮到七八分開的時候，面條就可以放下去了，攪散，加鹽調味；
3.下入面條之后用大火煮開后轉小火煮大約十分鐘左右，煮熟撈出放在碗里；
香辣排骨面
原料：
面條適量；小肋骨排適量；青蒜苗青菜適量；香辣醬適量；大料花椒適量；姜蒜蔥適量；油適量；味精醬油適量；香萊適量；步驟：
1.把排骨剁成比較小的塊，用水冒一下，去掉血水和腥味；
2.把用水冒過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離；
三絲面
原料：
細面條適量，火腿適量；青紅椒適量；蔥蒜適量；鹽豆瓣醬適量；料酒白醋適量；植物油適量；雞精適量；
步驟：
1.青椒切絲，紅椒切絲，火腿切絲；
2.炒鍋內放油加熱至5成熱，加入火腿絲炒出香味，加入紅椒絲、青椒絲、蒜蓉、豆瓣醬翻炒出香味，倒入白醋、料酒，雞精適量的水煮開；
3.細面條煮至7成熟后撈起，過一道涼水放入碗里；
4.將煮好的三絲湯倒入面里，撒上蔥花即可；
番茄雞蛋面
原料：
面條適量；番茄雞蛋各適量；鹽味精適量；蔥花適量；食用油少許；
步驟：
1.將番茄洗凈，用開水燙一下，剝去皮，切片，備用；
2.雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡；
3.鍋中放油，油開后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個方向撥動，讓蛋凝成蛋花，倒出；
4.另起鍋將番茄倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加鹽味精，倒入碗中；
5.將面條煮好，淋上番茄雞蛋醬；
打鹵面
原料：
黃花適量；木耳適量；香菇適量；大蔥適量；雞蛋2個；面條適量；調味料適量；
步驟：
1.香菇木耳黃花泡發；
2.鍋底放油下肉餡炒至變色后，加入蔥花香菇，加醬油料酒鹽糖調味;
3.加入木耳黃花雞精翻炒片刻，最后加適量水同煮；
4.最后淋入打散的雞蛋液，勾芡出鍋，撒上蔥花蒜末；
川香涼面
原料：
面條適量；花生米適量；蔥蒜適量；大蔥適量；紅油適量；其他調味料適量；
步驟：
1.將鮮面條放入開水中，中火煮至面條8成熟，撈出放入涼水中降溫，瀝干水分備用；
2.炒鍋內放入適量的食用油，將花生米炸制酥脆晾涼，用刀背拍碎備用；
3.鍋內放油，放入大蔥，花椒，大蒜小火炒香；
4.在煮好的面條中，加入醬油，醋，白糖，適量雞精，紅油，最后澆上炒好的大蔥油；
豆角燜面
原料：
豆角適量；新鮮面條適量；五花肉適量，蔥蒜適量；醬油白糖鹽適量；香油適量；
步驟：
1.鍋內燒熱，加入食用油，燒制7成熱，放入切成小丁的五花肉；
2.五花肉變色后，加入蔥蒜炒香，然后放入豆角炒勻；
3.翻炒片刻后，加入醬油白糖鹽炒勻，加入水沒過豆角，蓋上蓋子中火燒開，將湯汁倒入碗中備用；
4.火力調小，將豆角平鋪在鍋底，依次放入鮮面條，每鋪一層，就澆上一勺湯汁；
5.加蓋中小火慢慢燜，直至水快收干，關火；
6.用筷子將豆角和面條攪拌均勻，撒上蔥末，淋上香油即可食用；
武漢熱干面
這是一種第一次吃很難吃，后來就上了癮的奇怪東西，熱干面的精華不僅在其將濃郁的味道和極有嚼勁的面融合的恰當好處，更在其充分吸收了武漢這座城市濃濃的人情味。PS：正宗的熱干面不在戶部巷！
我多么想和你見一面在街角吃熱干面
從五毛錢一碗變成四塊錢一碗
她見證了小編放蕩不羈的人生唉！又暴露年紀了
