第二十二道菜：螞蟻上樹
菜品的由來：傳說是關漢卿筆下的一位叫竇娥的主人公特別孝順婆婆，每天都會變著法的給婆婆做好吃的，但是因為婆婆看不清粉絲上的肉末誤以為是螞蟻才命名‘螞蟻上樹’。每一道菜都有屬于自己的故事，但是做法卻各自不同，自己動手的好處就是可以做出合適自己喜歡的味口。于是就有了這個版本的螞蟻上樹。
菜品的材料及做法;
主料:粉絲,五花肉
輔料: 姜末,蒜末,蔥白末,蔥花,生抽,老抽,料酒,豆瓣醬,湯
做法：
取適量的粉絲加入溫水泡軟，粉絲過長記得用剪刀剪短
把大蒜，姜，蔥白剁成碎泥狀
肉末的話可以直接買現成的
起鍋倒入適量的油
油溫大致5熱的時候，倒入姜和蒜泥翻炒一下，爆香
接下來倒入肉末，依次放入料酒（去腥），老抽（著色），生抽（提鮮），白砂糖
倒入一碗水，依然是大火把鍋里的肉末煮開
鍋里的水煮好后，放入泡好的粉絲
將粉絲和肉末攪拌均勻后，加入適量的豆瓣醬，轉成中火收汁
鍋里汁收好后，就可以裝盤了，在撒上點蔥花，色香味會更好一點
二靜的小提示哦：螞蟻上樹的主要材料是粉絲和肉末，紅薯粉絲是一種很百搭的食材，可以跟肉同煮，跟海鮮更加不錯哦，加了肉末的粉絲又香又滑。
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