工作很忙？沒太多時間做飯？沒關系，下面教你用高壓鍋輕松做出舌尖美味，每道菜都是多快好省的呢。
土豆燜豬蹄
1)豬蹄洗凈切塊 ；
2)豬蹄下鍋加水少量，放黃酒，老抽 , 八角 , 孜然粉，花椒面，白糖 ，鹽 ，干紅椒 拌勻上蓋大火開煮 , 待高壓鍋嚓嚓響幾聲專小火大約15分鐘關火 ；
3)土豆去皮洗凈切塊 ；
4)放土豆拌勻再繼續燜煮；
5)煮熟開鍋散上蔥花 。
高壓鍋燉牛肉
1)牛腩適量洗凈備用；
2)切方塊（不要切得過小，熟后縮水）；
3)鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫；
4)牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。（如要用湯，水可加量）準備好調料盒和其他調料；
5)水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。
高壓鍋燉排骨
1)排骨洗凈血水，加一點鹽稍腌，瀝干備用；
2)把八角，香葉，桂皮洗凈備用；
3)排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香葉，八角，桂皮等拌勻稍為入味，再加一點點清水亦可。（可不加）
4)用高壓鍋壓約15分鐘即可，食用時加入蔥花或者香菜段更美味！
香菇燉土雞
1)土雞肉氽過血水，控干水份；
2)香菇切小片；
3)熱鍋放茶油，倒入雞肉不停地翻炒；
4)加入香菇一起翻炒；
5)再加點鹽翻炒
6)加入清水沒過雞肉；
7)把雞肉及湯一起倒入高壓鍋里；
8)蓋上鍋蓋，高壓鍋上氣后轉小火燉30分鐘。
蘿卜燉羊肉
1)將羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊；
2)蘿卜洗凈，切成3厘米見方的塊；
3)香菜洗凈、切段；
4)將羊肉、生姜、精鹽放入鍋中，加適量清水，武火燒開，改文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟，加入香菜、胡椒和少許食醋調味即可。
高壓鍋燉啤酒鴨
1)生姜及蒜頭辣椒八角桂皮等洗凈，該切片的切片，放在一邊備用；
2)鴨肉洗干凈；
3)鴨肉過沸水抄一下，再用冷水洗一遍；
4)在鍋中主入油，待油七八分熱時，放入姜片，蒜頭及各種香料，炒香。接著放三小勺的糖，等加糖的油變黃時放入鴨肉翻炒。炒至鴨肉表皮變色即可。期間加入鹽，醬油調下味；
5)加入啤酒，啤酒差不多淹過鴨子就可以了；
6)倒入高壓鍋內。高火三分鐘，中火七分鐘。即可起鍋。
高壓鍋酥鯽魚
1)鯽魚洗凈，擺上薄薄一層面粉；
2)下熱油中煎成兩面金黃色；
3)蔥切段，姜蒜切片。用料酒，生抽，白醋，鹽，白糖調成汁兒備用；
4)將蔥姜蒜平鋪在高壓鍋底部，放上煎好的鯽魚；
5)倒入調好的汁兒，加水沒過鯽魚；
6)蓋好鍋蓋，玆汽兒后20分鐘即可。
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