云南都會迎來一波獨特的客人，
他們不關心風景，無意于人文，
不辭辛勞穿梭于偏僻的大山中，忙碌在茶樹下！
是的，他們就是酷愛普洱茶、
追逐越炒越貴的山頭茶的收茶人！
當然這其中也不乏為了目睹茶山的風采
體驗山頭茶滋味的游客。
為何多茶友喜歡追山頭呢？
跟品牌茶最大的不同，云南普洱茶是講究“山頭”滴！
很多愛喝普洱茶的茶友，一開始他們都是好奇或者朋友的推薦開始喝普洱茶。當自己開始懂點普洱茶尤其是愛上普洱茶以后，就必然會關注到“山頭茶”，可以說90%的普洱茶友都會追山頭茶，“山頭文化”的歷史在中國由來已久。尤其是2005年以后，普洱茶風靡大江南北，山頭文化，陳茶文化，大樹文化乃普洱界三大標志。中國近九成的茶店都有推銷普洱山頭茶的經歷和經驗，可以說，如果你不懂普洱茶的山頭主義，那么你就不配談普洱。
一、根據山頭來選茶是迫不得已
所謂山頭茶，就是一些著名茶山上出產的獨特風味的茶。
獨特的地域性、獨特的茶品、口感，復雜的加工工藝和相對欠缺的行業標準，使得普洱茶行業的水很深，但是老茶人喝上幾口就可以根據茶味判斷出所喝之茶出自哪架茶山，不同的茶山比品牌的標志性更強，更能證明其價值。
這就是山頭茶深得好茶之人認可的原因！
山頭茶名氣大，身邊人買普洱茶也多買山頭茶，媒體也在報道山頭茶，網上對山頭茶的曝光度也大：一款山頭茶，可以在網上查到它具體的茶山位置、歷史、茶品價格、口感。對于本來就不懂茶的人，山頭茶至少是相對透明的茶，也是當下接受的信息量最大的茶。
二、追山頭是普洱茶獨特的歷史和樂趣
茶是用來喝的，判斷其價值的高低，標準當然是：好不好喝。
據研究，樹齡越大的茶，相對來說茶葉內含物質更高，茶湯飽滿度更高，回甘生津明顯，這也是大部分茶友為什么喝大樹、古樹茶的原因。問題要喝大樹、古樹茶，目前也只能喝山頭茶，因為大樹、古樹大都在著名的山頭。
凡是能數得上的山頭，其出產的茶都有獨特的口感，風味鮮明，比如老班章的“霸氣”，冰島的甘甜冰糖韻，南糯山的強烈喉韻，景邁的獨特蘭香……都是其他品牌茶、山頭茶無法復制的優勢，那個味，只有那個山頭的茶才有。
其實追山頭，并不是始自當今。
古時貢茶采收時，也是要指定哪座茶山的哪片區域，只因該區域的茶品滋味獨特而品味上佳，其他地方無處可得。清朝末代皇帝溥儀就曾對著名作家老舍先生說過："普洱茶是皇室成員的寵物，擁有六大茶山產的普洱茶是皇室成員顯貴的標志，普洱茶還是朝廷饋贈各國首腦、貴賓的禮品，深受外賓喜愛。"
可見"追山頭"古已有之，六大茶山的茶，品質確實不錯。
三、存酒要存醬香酒，存茶我選山頭茶
存酒要存醬香酒，其他種類的酒存儲的價值不大，因為不會醇化，口味不會有多大的提升。
茶，也是如此，不是所有的茶都有存儲價值。
普洱茶就是值得存儲的茶。存放一段時間的普洱茶喝起來的口感就是好得多。
但是不是所有的普洱都值得存呢？
未必！原料好、工藝好，品質靠得住的茶，后期轉化空間更大，茶品價值提升的空間更大。大山頭的古樹茶、大樹茶，原料上占據了先天優勢，存儲的價值也水漲船高。
那么云南最著名的山頭茶到底是哪些呢？我們一起來看看：
01. 老班章
老班章位于勐海縣東南部，在布朗山鄉政府北面，距離約35公里，距勐海縣城約60公里，與景洪市有100公里左里的車程。老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大紅袍在福建烏龍茶中的地位。純正的老班章是普洱茶中茶氣最足的一款，其特點是茶的苦味、澀味最重，回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香，茶氣剛烈，厚重醇香，霸氣十足，在普洱茶中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“班章王”等至高無上的美意。
老班章參考價格：5000-15000元/公斤
02. 曼松
位于西雙版納勐臘縣象明鄉倚邦古茶山，真正的曼松貢茶產量并不多，嚴格意義上的曼松貢茶古樹茶屈指可數。倘若你花高價買到正宗曼松貢茶，那就要恭喜你，如果不是被騙了就是你太有茶緣了。
歷史上，曼松老寨居住著香唐族，善種茶，由于曼松茶的品質好，被列為貢茶，“年解貢茶100擔”，曾因貢茶而名，聲譽遠播，但是因為茶樹少，每年曼松貢茶產量極為稀少，根據當地老百姓說年產不過10來公斤，在普洱中是頂級精品，一般人不僅喝不到，看都看不到。
曼松參考價格：1,5-4萬元左右/公斤。
03. 冰島
冰島在臨滄雙江縣。冰島古茶園是云南大葉種茶的發祥地之一，被譽為“云南大葉種之正宗”，
種植范圍主要是在雙江縣勐庫鎮大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉、墨綠色，葉質肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨特，它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。
參考價格：1.2萬-4萬元/公斤
易武鎮位于版納勐臘縣東北山區，麻黑則是易武鎮著名茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韻味的茶。普洱茶之所以有今天的名氣，麻黑茶功不可沒，特別是在生茶領域獨樹一幟。
易武茶的靈氣在于后期陳化中回生，通俗的說就是“越放茶氣越足”，整個茶底韻的指標在上升目前茶友的認知是易武茶溫柔，這是表象的，因為現在的研究表明，明前春茶不溫柔；柔是因為茶料偏春尾，或是夏茶，或是混雜的茶。
麻黑參考價格：2200/公斤
07. 老曼峨
老曼俄自然村隸屬于云南省勐海縣布朗山鄉班章村，老曼峨寨可以說是整個布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦，當地人將老曼峨乃至整個布朗山茶區從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶。這里也有一些與苦茶相對應的甜茶，據說不苦，一般都被村民留著自己喝。
老曼峨的苦茶由于奇苦，由此充當了加工普洱茶的味精：眾多茶廠和茶商在生產加工普洱茶餅時，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
老曼峨參考價格：2500元/公斤
08. 刮風寨
刮風寨也在版納勐臘縣東北山區的易武鎮，其古樹茶(氣，香，味，韻)都具有，基本代表了好普洱茶的高標準。有的茶友說茶氣足，是指苦味，這是不可接受，也是片面的。氣，更應該體現在內，就是喝下茶后整個身體感覺有點微熱，當然不是全部都有。無法用一個科學數據來衡量。
刮風寨更為迷人之處在于“內氣”，內氣者，不是以口鼻欣賞，而是以身體感知。這一點，練氣功者、中醫、出家人和不嗜葷腥的最容易感受，普洱茶歸肺經脾經，品飲時，丹田手足微微生熱發汗，甚至有如練氣功時得氣的感覺；某種程度上，普洱茶真正迷人之處，在于內氣；而內氣，由于每個人的身體條件不同，感受的程度也不盡一樣，但對內氣的深入探討，似乎從中醫理論更能解釋清楚。
刮風寨參考價格：3000-8000元/公斤
09. 彎弓
彎弓也在易武鎮——看來好茶大都在版納啊！這幾年才被人們漸漸地認識，但長時間的沉寂，讓這片茶樹躲過最瘋狂的搶采，留住了那悠遠的古韻。彎弓大寨曾是古曼撒茶區的核心區域。據當地老人說，清咸豐年以前，漫撒山村密集，人口過萬，彎弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子，僅從彎弓大寨關帝廟的殘垣斷壁就可以預想當年的繁華。后來，彎弓大寨逐漸衰落，漸漸淡出茶人的視線。
彎弓參考價格：4000-6000元/公斤
10. 薄荷糖
薄菏塘位于易武曼撒茶區的隱于深山之中，海拔1800米左右，是原始森林的一個小寨子。路難行，山難爬，崎嶇驚險，也正是因為這樣特殊的地理位置，與外界的間隔，薄荷塘茶樹特別大，植被保存的非常完好。
這片茶地是在深山中種植“草果香料”時發現的一片茶園，名字由來是因為這里有一片自然留存的薄荷葉，故名薄荷塘。
薄荷糖參考價格：2萬元/公斤
山頭茶有諸多好處，但建議茶友們在采購山頭茶的過程中，應理性看待山頭茶，不要刻意追逐"一線山頭""二線山頭"，尤其是一些炒作太過熱的山頭茶，性價比已經超出普通人的承受能力，不必為山頭而為難自己。當然在喝茶、買茶的過程中能適當了解一些普洱茶專業知識、市場行情，并不是什么壞事，也許你能在行情低谷時期及時發現商機，保不定在旅游、喝茶的同時還能發筆小財！
本篇部分素材摘自網絡。
04. 那卡
那卡山在版納勐海縣。那卡寨子以出產品質上好的古樹茶而被人們所認識。全寨有600多畝成片古樹茶園，其茶樹齡在300-500年之間。
那卡茶在大范圍劃分上屬于勐海勐宋茶區，勐宋茶區的喬木老樹茶以保塘的最粗大，以那卡的最著名。那卡茶沒有“布朗山”的苦，更沒有“帕沙茶”的澀，香氣高過冰島茶，口感卻相近冰島，但茶底沒有冰島細嫩，經久耐泡且回甘生津強烈而明顯。那卡的竹筒茶也很有名氣，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就聞名遐邇，每年都要上貢“車里宣慰府”。
那卡參考價格：2500元/公斤
05. 昔歸
昔歸位于臨滄邦東鄉邦東行政村，乃山區。昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹茶樹齡約200年，較大的茶樹基圍在60～110厘米。昔歸茶，屬邦東大葉種，因為當地的習慣每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護得比較好，茶質比其他村寨要好得多。
茶以獨有的香氣讓喜歡普洱茶友愛不釋手，優點是泡出來生津持續不斷。昔歸茶內質豐富，香氣高銳，茶氣強烈，滋味厚重，強烈的回甘與生津，且口鼻留香持久，柔和甜美，清澈的冰糖韻
參考價格：6000元/公斤
