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【作品】用兩個(gè)寶寶勺合作，擠壓出來的蝦丸子。

【重點(diǎn)筆記】

●①黃媽說是，制作這個(gè)娃娃菜蝦丸的話，只能用淀粉，不能用面粉。

②類似地，可以用這種手法制作魚丸、豬肉丸、牛肉丸，要加些淀粉和蛋清來調(diào)整粘度，使肉丸更易成型。

入水后散了的話，增加點(diǎn)淀粉和蛋清的量。