那么，什么是伏季休茶呢？
伏季休茶，是指茶園在每年夏茶生長期間，不進行采摘加工，采用夏茶修剪、肥培管理等生產技術，留養到一定時期，對新梢進行修剪回園，以提高春秋茶產量比重和效益的一種技術管理措施。
由于夏茶總體品質不如春茶和秋茶，通過推廣伏季休茶，既能避開夏季高溫濕潤等不良氣候引起的病蟲害頻發，確保茶葉質量安全，又能為春茶采摘后的樹體補充養分，提高秋茶品質。伏季休茶在不降低茶葉產值的前提下，可降低生產成本，提高總體經濟效益，實現少采一季茶、茶農不減收，同時，落實茶園不使用化學農藥全覆蓋要求，確保福鼎白茶品質優良。
2022年是伏季休茶起步年，時間為立夏開始，夏至結束，即5月5日—6月20日，為期45天。鼓勵有條件的鄉鎮、村和企業基地，可適當延長伏季休茶時間，力爭通過3年努力，全市伏季休茶時間從立夏—夏至逐步過渡到立夏—立秋，實現全過程伏季休茶。
如何做好伏季休茶？
（三）施肥管理。在輕修剪的同時結合開溝施肥，開溝深度20厘米左右，施肥種類以有機肥結合茶葉專用肥為宜。
（四）淺耕除草。采摘茶園春茶結束后的淺耕（10厘米左右）除草，可消滅茶尺蠖等在土中棲息的蟲蛹。
（五）注意排水。梅雨季對地下水位高的茶園，開溝排水尤為重要，可減輕喜陰濕病蟲(如茶長綿蚧、茶藻斑病等)的病害。
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來源：幸福福鼎、大灣頭白茶村
