大家總是看到各種出處的肉肉圖片，很多顏色鮮艷奪目，很多顏色又粉嫩誘人。而且就算是同一品種，例如黑法師、乙女心、黃麗，也有不同的顏色狀態。這是什么原因呢？
其實這是肉肉內部色素的一種改變。是因為某些因素刺激使植物內部色素比例變化，而達到變色效果
這些因素主要是：光照、溫度等。
光照：光照改變多肉植物顏色是最常見，而且見效最快。例如把長期室內養植的綠色多肉植物放在陽光充足的地方，要不了多久就會發現多肉植物葉片顏色開始變化。比如黑法師會變成黑色，火祭會變成紅色，桃美人會變成粉色，銘月會變成黃色...
進入秋季，由于大氣濃度減弱，空氣能見度增強等原因，日照強度增大，紫外線強度也會一同增長到全年最高峰，所以秋天也是多肉植物變色的最佳季節。
溫度：溫度對多肉植物變色也起到相當大的作用。從高溫變為低溫，肉肉為了抵抗寒冷，增強抗寒能力，會將葉片的顏色變得更深一些，以為深色吸收光的熱量更大，從而可以獲得更多的熱量。
反之，放在室內的肉肉，一般會處于一個較為恒定的溫度下。這時候肉肉變色變化不大，同時又因為室內光照不強，致使室內多肉植物顏色以綠色為主的主要原因。
因此，為什么日本的多肉植物顏色那么漂亮，這和日本的氣候特點有關。日本的南部為亞熱帶季風氣候，北部為溫帶季風氣候。海洋性較強，即比相同類型的氣候區，夏季較涼爽，冬季較暖和。 因此日本肉肉大部分可以露天養植，肉肉在戶外體驗著自然的溫度變化和強烈的日照，顏色自然會很艷麗了，并不是因為日本多肉植物的品種特別。只要我們在養植的時候制造出類似的條件和環境，同樣能養出美麗動人的多肉植物哦：）
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