配料:
金針菇500克、肉沫100克、蔥姜蒜適量、香菜少許、辣椒醬適量、黃豆醬適量、耗油適量、生抽適量、料酒適量
烹飪步驟:
1.金針菇洗干凈，切去頭部份，放入盤子里。
2.肉沫準備好。
3.蔥姜蒜和香菜切好。（香菜忘拍了）
4.取一個碗調入辣椒醬，黃豆醬，耗油，生抽，料酒。加適量的清水調勻。
5.蒸鍋燒開，放入金針菇大火蒸5分鐘。
6.把蒸好的金針菇倒去多余的水，擺入盤中。
7.鍋里加入適量的油燒。
8.放入肉沫煸炒至肉沫變白。
9.放入蔥姜蒜炒至蔥姜蒜出香味。
10.倒入調料汁燒開即可。
11.最后把肉沫倒到金針菇上，撒上香菜即可。
12.效果圖。
