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雨水養生要注意增強脾胃運化功能，防止濕氣的產生。

雨水時節，東風解凍的冰雪，皆散化為雨，天地間多了寒濕之氣，自然界的寒濕之氣容易影響人體的脾胃功能。黃帝內經中提出四季養生原則為“春夏養陽，秋冬養陰”，雨水節氣之時，要注意體內陽氣的養護，同時也要順應陽氣生發之性，飲食上不能過食生冷寒涼之物，仍要以偏溫性食材為主。

一、食粥，補脾養胃

孫思邈在《千金方》中提出“春時宜食粥”，粥以米為主，以水為輔，水米交融，不僅香甜可口，便于消化吸收，而且能補脾養胃、去濁生清。在雨水節氣，可選擇具有健脾祛濕的食材和藥材，如山藥、薏米、芡實、白扁豆、蓮子、赤小豆等，熬煮成粥來養生。

這里推薦一道山藥陳皮粥：

【組成】山藥50克、廣陳皮5克、紅棗20克、小米50克。

【功效】健脾理氣，補腎澀精。

【適宜人群】尤其適合消化不良、食欲不振、脾虛咳喘、病后體弱者食用。

其中陳皮，味辛、味苦，性溫。歸脾、肺經。有理氣開胃，燥濕化痰功效。陳皮以年份越陳者藥效越好，廣東新會陳皮為道地藥材。山藥，味甘、性平。歸肺、脾、腎經。有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精功效。河南焦作山藥為道地藥材。

二、食芽，消食化滯

此時節各種芽類蔬菜正當季，例如豌豆苗、黃豆芽、枸杞芽等，芽類蔬菜可以鼓勵生發之氣，同時也有利于消食化滯、肝氣疏通，健脾和胃。雨水節氣食用五谷之芽能得春季天地之精氣，有助于機體陽氣生發，《本草求原》：“凡麥、谷、大豆浸之發芽，皆得生升之氣，達肝以制化脾土，故能消導。”

在這里推薦麥芽，味甘，性平，歸脾、胃經，生麥芽有健脾和胃，疏肝行氣功效，炒麥芽有行氣消食回乳功效，焦麥芽有消食化滯功效。雨水節氣適合食用生麥芽，因其健胃消食的同時，還有疏肝行氣的功效，《醫學衷中參西錄》：“麥芽雖為脾胃之藥，而實善舒肝氣(舒肝宜生用，炒用之則無效)。蓋肝于時為春，于五行為木，原為人身氣化之萌芽，麥芽與肝為同氣相求，故善舒之。”凡由肝郁引起的各種病癥，如肝膽疾病、胃腸病、神經官能癥、乳腺病、甲狀腺疾病、月經不調等，均可用生麥芽，最簡單的方法就是取生麥芽10-30克，沸水悶泡后，頻頻代茶飲用。也可用10克曬干的大麥芽與100克大米一起煮粥。

在這里說一句，普通的大麥茶沒經過發芽，而且是炒過的，只有健胃消食的作用，沒有疏肝行氣的作用。

三、食青，疏肝排毒

按中醫五行理論,青色的食物可以通達肝氣,起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用,屬于幫助肝臟排毒的食物。

春季屬木，在人體對應肝，雨水養生，重點要養肝。中醫認為青色入肝，在雨水節氣，應適當多攝入綠色食物，其中綠色食物主要包括各種綠葉蔬菜，比如萵筍、菠菜、薺菜、芹菜等，而這些綠色蔬菜也正是雨水節氣前后應季蔬菜。

【名稱】萵筍、青筍。菊科植物萵苣的莖葉。

【性味歸經】味甘、苦，性涼。歸肝、胃、大腸經。

【功效】疏肝排毒，清熱利水。

雨水節氣，除了以上飲食養生外，還需要配合精神調攝，如保持平和平穩的心態，避免不良情緒。起居方面要注意“春捂”，不應過早的減衣，要注意足部保暖。

本文支持專家：

龔曉娟，航天中心醫院中醫科主治醫師，醫學碩士，擅長中醫脾胃病，包括慢性胃炎、胃食管反流、消化不良等中醫治療。

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