微波蛋糕
主料：微波蛋糕粉50g、雞蛋1個、葡萄干15g
輔料：純牛奶半匙
做法：
1.準(zhǔn)備好材料；
2.雞蛋敲入碗中，用筷子攪拌均勻；
3.蛋糕粉加入蛋液中；
4.攪拌成無顆粒的糊狀；
5.加入葡萄干；
6.加入半匙牛奶，拌勻，沒有牛奶的可加入食用油；
7.取一碗，在碗四周刷上一層油，把雞蛋糊倒入碗中，蓋上蓋，放入微波爐中，高火叮1分鐘即可；
8.做好的蛋糕沿碗邊小心劃開，取出切塊即可。
蒸鍋版雞蛋糕
主料：雞蛋250g
輔料：面粉150g、白糖180g
做法：
1.蛋黃、蛋清分開，放入兩個容器中。
2.將白糖放入蛋黃中。
3.用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發(fā)白，就打到位了。
4.用打蛋器將蛋清打成泡沫。
5.將蛋黃倒入蛋清中。
6.再倒入面粉拌勻。
7.將雞蛋糊倒入模具中。
8.上蒸鍋蒸15分鐘。
9.這是蒸好的雞蛋糕。
微波蛋心元餅干
主料：雞蛋2個、面粉80g
輔料：白糖30g
做法：
1.準(zhǔn)備好雞蛋和面粉、白糖。
2.蛋清、蛋黃分別裝兩個碗中（只用蛋黃）。
3.蛋黃中加入白糖。
4.用打蛋器打勻。
5.打至蛋黃顏色變淺。
6.蛋黃液中再加入面粉。
7.拌勻成糊狀。
8.用小勺將面糊舀到微波轉(zhuǎn)盤上。
9.放入微波爐中烤制。
10.先用高火叮2分鐘。
11.翻面，再叮1分鐘即可。
芒果班戟
主料：高粉30g、低粉20g、牛奶160g、雞蛋1個、細(xì)白糖15g、融化黃油10g
輔料：淡奶油200g、芒果2個
做法：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.高粉和低粉過篩2次。
3.攪拌碗中加雞蛋加入白糖攪打均勻。
4.加入牛奶繼續(xù)攪拌均勻。
5.篩入面粉。
6.用刮刀翻拌均勻。
7.加入10克融化的黃油。
8.繼續(xù)攪拌至無顆粒狀。
9.然后把面糊過篩，包入保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘。
10.奶油攪打至又堅(jiān)挺的尖角狀即好，也放入冰箱冷藏備用。
11.不粘鍋加少許油燒熱。
12.舀入2勺面糊30毫升左右，攤平成為小面餅。
13.面糊凝固起鼓即可取出。
14.依次做好把所有面餅放涼。
15.芒果去皮果肉切塊長條塊。
16.取一張面餅放入奶油，再加入一塊芒果肉，然后再放入一些奶油。
17.輕輕包成長方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
花生芝麻糖
主料：花生300g、白芝麻150g、白糖150g
輔料：油適量、白醋適量
做法：
1.開小火， 將花生炒熟；
2.炒熟的花生冷卻后去皮， 放入保鮮袋中，用搟面杖按壓碎， 不要太碎；
3.將白芝麻炒熟備用；
4.將碎花生和芝麻按2:1的比例混合；
5.準(zhǔn)備好一個容器， 在表面上刷層薄薄的油；
6.在鍋中放入少量的油和適量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的攪拌；
7.直到糖成為深棕色，無氣泡后加入適量的白醋；
8.不停的攪拌， 直至無大氣泡；
9.加入準(zhǔn)備好芝麻和花生碎攪拌均勻；
10.盛出來放入準(zhǔn)備好的容器中按壓平；
11.定型后放在案板上攤冷些，
12.半涼時切成小塊， 繼續(xù)放到?jīng)鐾福?完全涼透后放入密封罐中。
芋泥餅
主料：熟芋頭200g、糯米粉120g、面粉120g
輔料：油適量、紅豆沙適量、白芝麻適量
做法：
1.準(zhǔn)備食材。
2.將蒸熟的芋頭趁熱去皮（如果是涼的，可以放微波爐里加熱一下）
3.快速放入糯米粉、面粉。
4.和成面團(tuán)。如果覺得過干，可以適量加點(diǎn)溫水。（和好的面團(tuán)，應(yīng)是略粘手）
5.和好的面團(tuán)醒發(fā)十分鐘左右即可。用手揪一塊輕壓成餅，放入豆沙餡。
6.收口包起。
7.輕壓扁，沾滿芝麻。
8.鍋中放入少許油，將芋泥餅放入。
9.中小火煎至兩面金黃即可。
紫薯山藥糕
主料：糯米粉130g、澄粉35g、鐵棍山藥350g、紫薯粉30g、開水100ml
輔料：油適量、白糖50g、椰蓉適量
做法：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。
3.加入開水和成面團(tuán)。
4.鐵棍山藥去皮切小塊。
5.把紫薯面團(tuán)，和山藥放入蒸鍋。
6.大火蒸制25分鐘。
7.山藥取出壓成山藥泥。
8.再加入30克白糖拌均勻備用。
9.蒸好的紫薯面團(tuán)取出稍涼，然后用手掌擊打更有粘性。
10.椰蓉?fù)湓诎赴迳戏派献鲜砻鎴F(tuán)，面團(tuán)上面加蓋保鮮膜。
11.紫薯面團(tuán)搟成長方大片，上面鋪上山藥泥。
12.然后卷成長條。
13.再切小塊即可食用。
無油南瓜餅
主料：糯米粉200g、南瓜300g
輔料：白糖40g、煉乳30g、芝麻餡適量、椰蓉適量
做法：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.南瓜去皮切塊入蒸鍋蒸制25分鐘。
3.蒸好的南瓜用湯勺壓成南瓜泥。
4.糯米粉加入煉乳，白糖。
5.趁熱把200克南瓜泥放入糯米粉中。
6.揉至成為面團(tuán)。
7.盤中稍微擦油放入南瓜面團(tuán)。
8.大火蒸制20分鐘至面團(tuán)熟透。
9.蒸好的南瓜面團(tuán)取出用手掌擊打片刻讓其產(chǎn)生沾性。
10.把南瓜面團(tuán)分成40克左右一個的小面團(tuán)，取一份包入15克的黑芝麻餡。
11.滾圓后按扁沾過椰蓉，即可食用。
草莓粘糕
主料：黃米面300g、草莓10個
輔料：白糖適量、白芝麻適量
做法：
1.黃米面?zhèn)浜?/p>
2.加入開水?dāng)嚢璩擅婧?/p>
3.披薩盤里放上一張保鮮膜，抹上食用油
4.把面糊倒入披薩盤，然后上開水鍋蒸半小時
5.白芝麻在電餅鐺烤熟
6.加入白糖在料理機(jī)打碎
7.草莓洗凈
8.黃米粘糕蒸好后，趁熱用搗蒜棍把糕攪拌，直到攪得很粘。
9.手上沾點(diǎn)涼開水，揪下一塊壓成圓餅，把草莓放進(jìn)去包上
10.收口后在芝麻白糖碎里面打個滾，使其均勻地褒上裹上芝麻白糖碎即可
酥炸香蕉
主料：香蕉2根
輔料：油適量、面包糠適量、雞蛋1個
做法：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.香蕉去皮切小段，雞蛋打散備用。
3.香蕉裹上蛋液。
4.在沾滿面包糠。
5.鍋中油燒至5成熱，放入香蕉小火炸至。
6.炸制香蕉金黃。
7.撈出放吸油紙上吸出油份即可食用。
