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炒面的正宗做法, 口感非常好

主料:干面條、小油菜

做法:1、綠豆芽、小油菜洗凈備用

2、面條入開水鍋煮至稍微發軟撈出

3、把煮過的面條過涼水

4、把過完涼水的面條控干后,倒入一湯匙熟油,仔細拌勻

5、把拌好油的面條上鍋蒸熟

6、把蒸熟的油面條,挑散,曬涼。

7、起油鍋,油熱后磕入雞蛋小火炒散,炒制金黃

8、放入洗好的油菜,翻炒

9、倒入綠豆芽翻炒

10、倒入一湯勺醬油,炒勻

11、根據個人口味可以倒入辣椒,翻炒均勻

12、倒入適量的油面條,翻炒

13,倒入少許清水,防止糊鍋

14、加入適量的精鹽,少許的孜然粉即可出鍋。

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