【魚香豆腐】
用料：北豆腐1塊；大蒜；姜；鹽；油；糖；醋；醬油；豆瓣醬；
做法
1.豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末；
2.調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻；鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香；
3.倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水或高湯；倒入豆腐塊，炒勻；
4.再倒入事先調好的魚香汁, 大火煮至收汁即可。
小貼士：1、豆腐塊也可以入油炸成金黃，比較省事，但油太大了；2、調料中已有豆瓣醬、醬油，所以不用再加鹽了，否則會太咸，對健康也不利；3、豆瓣醬最好事先切碎一些。
【松仁玉米】
用料：玉米粒適量、白砂糖1勺食用油適量；
做法
1.方便裝的玉米粒稍微用水洗一下。倒出松仁。
2.炒鍋燒熱之后里倒入適量的食用油。倒入玉米粒。
3.翻炒一下。放入一勺白砂糖。
4.繼續翻炒。炒至白砂糖融化。出鍋。
【粉蒸土豆】
用料：土豆500克、油適量姜適量蒜3瓣蒸肉調料適量蒸肉粉適量；
做法
1.準備齊全食材，蔥姜蒜切末；土豆洗凈去皮切滾刀塊；放入適量蒜末；適量姜末，攪拌均勻；
2.放入適量蒸肉調料（蒸肉粉自帶調料包），攪拌均勻，也可以放入適量鹽、味精、雞精、油潑辣子自己調味；
3.放入適量蒸肉粉攪拌均勻；另取一碗，放入適量菜籽油；將和好蒸肉粉的土豆倒入碗中，再次攪拌均勻；
4.鍋內倒水，放入蒸格，將粉蒸土豆放上；土豆蒸軟盛出；
5.拿一盤子扣在蒸土豆的碗上，翻轉一圈，土豆就變到另外一個盤子上啦，注意碗燙手哦；撒上適量蔥花；按喜歡，撒上適量香菜；
【西葫蘆炒雞蛋】
用料：西葫蘆；雞蛋；剁辣椒；食鹽；雞精；植物油；
做法
1.西嫩西葫蘆一個備用。剁辣椒一份備用。準備三個雞蛋。
2.西葫蘆洗凈，削去外皮。對開，如果嫩的，就省略去掉內瓤。切成薄片。雞蛋打入碗中。
3將雞蛋打散備用。炒鍋放油少許，燒熱。將打散的雞蛋倒入鍋內翻炒。雞蛋7成熟，還有未凝固狀時，盛出備用。
4炒鍋放油，下入西葫蘆片翻炒。加入剁辣椒、食鹽。快火翻炒均勻。下入雞蛋，翻炒至雞蛋熟，加入少許雞精調味，關火裝盤食用。
小貼士：1.西葫蘆要快火急炒，保持脆嫩口感。2.選擇較嫩、顏色鮮綠、瓜體均勻周正、表面應光滑無疙瘩的西葫蘆。
【涼拌金針菇海帶】
用料：海帶；金針菇；黃瓜；辣椒油；醋；生抽；蒜水；蔥；香油；鹽；
做法
1.干海帶清洗干凈后泡發，中間換幾次水，如果有淘米水更好；泡好的海帶切成絲，放鍋中煮軟，煮的時候加點小蘇打，大概煮十五分鐘左右就可以了；
2.煮軟的海帶放涼開水中泡一小會兒；黃瓜切絲，金針菇去掉尾部洗干凈后焯熟（時間要短，金針菇放進去后水開即可）；
3.海帶絲、黃瓜絲、金針菇全部放在大碗里，加鹽、辣椒油、生抽、醋、蒜水、蔥、香油拌勻即可。
本期編輯：妮妮
資料來源：網絡
