廊坊新聞網(wǎng)訊（記者 李夢(mèng)瑜）最近幾年，從高檔酒店到路邊街?jǐn)偅魇礁鳂拥囊安恕白呱稀辈妥溃安饲逖潘诘奈兜篮拓S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受市民的喜愛。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，不少市民躍躍欲試準(zhǔn)備著挖野菜。
“平時(shí)吃膩了大魚大肉,在時(shí)下野菜當(dāng)令的季節(jié),可以換換口味。”市民田女士說，每年她都會(huì)開車帶著家人去野外挖野菜，不僅享受在大自然中自己動(dòng)手挖野菜的樂趣，還能在大自然當(dāng)中吸吸氧、減減壓。
薺菜的花期在4-6月 主要功能：清熱利水、補(bǔ)虛健脾
“挖薺菜要挑選沒花蕾的，鮮嫩、好吃。薺菜根部的藥用價(jià)值很高，不要去根吃。不能久燒久煮，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。”市民王先生說， 苦菜能抑制白血病，馬齒莧能治療糖尿病，每種野菜都有不同的功能，一種野菜能治一種病。
野菜是否真的有這么神奇，近日，記者來到廊坊市中醫(yī)院，就野菜的食用和注意事項(xiàng)以及市民所關(guān)心的藥用價(jià)值等相關(guān)問題采訪了中醫(yī)師專家徐文江副主任，“野菜多有保健作用，能消炎殺菌，一些還被中醫(yī)拿來入藥，但并不是每個(gè)人都適合吃。野菜多為寒涼性，脾胃虛弱者食用易引起消化不良，甚至引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，即使是正常體質(zhì)的人，也不宜多食野菜。”徐副主任介紹，醫(yī)學(xué)上一些不能治愈的疾病，如糖尿病，一些市民認(rèn)為，靠食用野菜就能治療，因而放棄藥物治療，這是不可取的。“即便不是馬齒莧，其它蔬菜多吃一些也有利于血糖控制。”
廊坊有哪些常見的可食用野菜
據(jù)中醫(yī)院專家介紹，廊坊常見的野菜有婆婆丁（又稱蒲公英）、苦菜、蕨菜、桔梗、薺菜、馬齒菜等。而像莧菜、小根蒜還要等到五月份左右才能采摘。
馬齒莧，又叫馬齒菜，長(zhǎng)壽菜，主要功能：清熱止痢
小根蒜又名薤白、小根菜 主要功能：防動(dòng)脈硬化、開胸散氣
專家提醒：
1.認(rèn)清可食野菜，避免身體傷害。遇有不認(rèn)識(shí)或難以辨別的野菜，切不可盲目采食，易引起食物中毒。
2.生長(zhǎng)在路邊的野菜，容易受到汽車廢氣和生活污水的污染，不宜采食。生長(zhǎng)在化工廠河邊或附近的野菜，因化工廠排放的廢水中有毒物質(zhì)含量較高，也不要采摘。
3.食用野菜前最好用熱水焯一下，可以去除里面的雜質(zhì)和有害物質(zhì)。因多數(shù)野菜性寒涼，不可多吃，一定要適量。
聯(lián)系客服
